大家對冬蟲夏草什麼印象？
最容易聯想到的似乎就是——貴和補
冬蟲夏草有多貴？10 克可以賣到 6000 元，比黃金還貴。
冬蟲夏草有多補？搜索一下，對它功效的介紹都是「增強免疫力、抗癌」之類的詞，聽著就很「滋補」。
然而，這一切不過是一個「中國式」騙局罷了。
一路飛漲的冬蟲夏草價格
目前中國冬蟲夏草在市場上的價格已經達到了5、6萬元一公斤，價格堪比黃金，這是為什麼呢?
主要原因有3點
一是由於冬蟲夏草無法人工培育，又因為近年來人們對冬蟲夏草的過度采集使得其資源越來越少，導致了冬蟲夏草價格的一路高升;
二是一些大型的藥材公司大量收購冬蟲夏草，然後囤積在公司，最後高價賣出，導致冬蟲夏草的價格居高不下;
三是人們的消費心理在作祟，在節日期間為了送禮而購買，導致一股消費潮流，炒得冬蟲夏草的價格越來越高。
冬蟲夏草到底是蟲還是草？
可能會讓人意外——冬蟲夏草不是蟲，也不是草，而是屬於真菌類，是一種名貴的中藥材。
『冬蟲』
所謂的『蟲』，其實就是指蟲草蝙蝠蛾的幼蟲。
正常情況下，蟲草蝙蝠蛾產卵於地面上，而當蟲卵變為幼蟲之後，就會鉆入泥土中，而這時候，就容易遇到侵襲，當菌孢鉆進蟲體內部後，蟲子的營養就被它吸收了，萌發出菌絲，而幼蟲就會僵化，死亡，這就是『冬蟲』。
『夏草』
雖然幼蟲死了，但是體內的真菌仍然在不斷的生長，在經過一個冬天之後，在來年的春末夏初，就會長出一根小草，也就是『夏草』。
總而言之，冬蟲夏草其實就是一種真菌寄生在幼蟲上的子座及屍體上面的復合體，所以非蟲非草。
▲蛹蟲草《柞蠶》
▲蟬蟲草《金蟬花》
▲螞蟻蟲草
冬蟲夏草真的很神奇？
與很多人的想象不同，在中國幾千年的食補藥材發展史上，並沒有冬蟲夏草的一席之地，甚至連中國傳統草藥名著《本草綱目》都沒有記載過冬蟲夏草。
直到 200 多年前的 1757 年，清代民間醫生吳儀洛在其點評《本草綱目》的個人著作《本草從新》中，將冬蟲夏草增補進去，這才開啟了冬蟲夏草登堂入室的大門。
進入新世紀後，隨著冬蟲夏草價格走高，學界對於冬蟲夏草的研究也逐步加深。
然而這麼多年來，幾乎所有研究都無法證明，冬蟲夏草裡含有任何特殊的、對人體有益的成分。
最初，蟲草酸被認為是冬蟲夏草裡最明星的標志成分，被商家大力宣傳。
但是很快學界就發現，蟲草酸就是常見的甘露醇，一種很普通的化工原料。
甘露醇被廣泛用於各種食品藥品中，治療便秘的開塞露裡就有它。
像下面這樣一大瓶甘露醇，只要幾塊錢而已。
後來，冬蟲夏草又被宣傳含有蟲草素，一種少見的腺苷類活性物質，可能有抗癌的效果。
然而從 2010 年至今，已經有多家專業科研機構發表研究成果，證明無法在冬蟲夏草中檢測出蟲草素。
其中比較有代表性的是，中科院上海植物生理生態研究所王成樹課題組於 2017 年 10 月在國際著名雜志《細胞》的子刊《Cell Chemical Biology》發表最新研究成果，再次證實冬蟲夏草中並不含所謂的抗癌成分——蟲草素。
長期吃蟲草，可能砷中毒
國家食藥監總局組織開展了對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品的監測檢驗。
檢驗的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品中，砷含量為4.4～9.9mg/kg。
砷，俗稱砒，是一種類金屬元素，被運用在農藥、除草劑、殺蟲劑和多種合金中。
其化合物三氧化二坤被稱為砒霜，是種毒性很強的物質。
昆明醫科大學第一附屬醫院神經內科主任醫師李兆熊介紹，機體攝入量超過自身排泄能力時，砷會在體內蓄積。
長期接觸含砷化合物對許多器官系統都有毒副作用，表現為神經系統失調、腦病和視神經萎縮的發病率升高。
此外，體內長期蓄積的砷還會增加肺癌、皮膚癌的發病率。
國家食藥監總局提醒稱，冬蟲夏草屬中藥材，不屬於藥食兩用物質。
有關專家分析研判，保健食品國家安全標準中砷限量值為1.0mg/kg，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，並可能在人體內蓄積，存在較高風險。
所以購買之前
請一定三思
來源：成都科協
來源：成都科協