王女士今年36歲，是一名營銷策劃公司的白領。
由於經常加班，總覺得人非常疲憊，四肢乏力，一到周末就躺在床上不想起來。
一次在逛網站時，她看到有個帖子說深海魚油可以提高記憶力，增強免疫力，於是她就淘了一箱回來，準備進補一番。
可沒想到，吃了兩個月，王女士就開始出現惡心嘔吐的感覺，接著腰酸無力，疲憊感不減反重。
到醫院檢查一看，肌酐等檢查指標超標，診斷為腎炎。
有著『液體黃金』之稱的深海魚油一直深受老人、年輕人的喜愛。
據預估，深海魚油每年的全球銷量可高達十億美元。
傳言它的功效不少，最近更是有研究發現，魚油主要為Ω-3脂肪酸，包括EPA和DHA，而血液中DHA含量高，患阿爾茨海默症風險下降5成。
一、補充DHA或能降低阿爾茨海默症風險
魚油，即魚類體內不飽和脂肪，主要由Ω-3脂肪酸，包括EPA《二十碳五烯酸》和DHA《二十二碳六烯酸》組成。
近日，著名期刊Nutrients發佈了一項前瞻性研究，此次研究共列入3021名參與者，隨訪7.2年，最終共有1490名，65歲以上，基線無癡呆症的參與者參與。
研究結果顯示，血液中DHA水平較高的人患阿爾茨海默症的可能性比水平較低的少49%。
而增加DHA的攝入量可能會降低患阿爾茨海默症《AD》的風險。
之前已有研究證實，APOE-ε4是AD的主要遺傳風險因素。
攜帶一個APOE-ε4等位基因，可使患AD的風險增加3-4倍。
而研究分析，對攜帶APOE-ε4基因的高危人群而言，補充DHA獲益或許更大。
通過此次研究，研究者認為飲食補充DHA對預防AD有益，但對於患者無治療作用，因此建議高風險人群每日攝入約2克DHA，或可緩解AD發生。
但是話又說回來，就目前看來，比起吃魚油補充劑，均衡飲食、保持健康的生活方式才是更重要的預防疾病的最佳方式。
二、魚油算不算智商稅？要不要吃？
關於魚油的效用一直眾說紛紜，爭議很大。
魚油能降血脂，預防心血管疾病嗎？
魚油中的DHA和EPA可促進腸道脂質代謝，對於甘油三酯有調節作用，但市面上並非都是高純度的魚油，國內外要求高純度魚肉需達到DHA+EPA的含量≥84%，這個濃度才能調節甘油三酯。
而且要注意的是，魚油對於膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇高而導致的高血脂是沒有用的，首先應健康飲食，堅持運動，才能幫助降血脂。
另外，臨床研究發現，有2%的人群在服用深海魚油後，會出現胃腸道不良反應。
因此發現血脂升高，並不是所有人都適合服用魚油，更重要的是先弄清楚是什麼原因，再決定通過什麼方法達到降脂的目的。
關於吃魚油預防心血管病是否證據成分，北京大學第一醫院劉梅林指出目前缺乏中國人群的相關隨機對照研究證據。
而根據2020年『中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南』建議，居民可在膳食中適當增加富含ω-3多不飽和脂肪酸的食物，但不推薦食用含有魚油成分的保健品來控制血糖或預防心血管病。
關於魚油要不要吃？中國醫學科學院阜外醫院副主任醫師楊進剛認為，作為保健品，有條件可以吃，沒條件也不用一定要買著吃，療效還有待於驗證。
飲食上，其實除了魚油，大多深海魚類，如鯡魚、沙丁魚、鱘魚，或是魚肝油和海藻油都富含EPA和DHA，可以作為膳食進行補充。
三、這幾種『健康食品』，坑錢第一名
隨著大家對『養生』重視，飲食方面更是精挑細選，但你知道嗎？很多標著『健康食品』的食物，其實都是『偽科學』.
1.葡萄籽
葡萄籽被大肆宣傳為能抗癌、抗氧化、延緩衰老，各種葡萄籽油、葡萄籽粉賣的火熱。
但實際上，葡萄籽抑制癌症的數據不少，但結論都建立在體外實驗上，對人體內的抗癌並無真實數據。
2.海參
海參在人們心目中是美容養顏的佳品。
但實際上，海參的蛋白質含量雖然很高，但質量並不高，比起海參，雞蛋才是最符合人體氨基酸模式的食物。
3.黑枸杞
黑枸杞一度被稱作『軟黃金』，據宣傳具有萬能功效。
實際上，黑枸杞隻是比紅枸杞的花青素含量高一些而已。
至於花青素，在葡萄、茄子、紫薯等紫黑色食物都含有，且性價比更高。
4.果蔬幹
蘋果幹、香蕉幹、胡蘿卜幹、南瓜幹等果蔬幹廣受人們喜愛，認為脫水的蔬菜也是蔬菜，吃起來一定健康。
然而，果蔬在烘幹的過程中會脫水，造成大量水溶性維生素的流失，所以果蔬幹不能替代新鮮水果。
另外，一些商家為保證口感，往往會進行油炸，導致果蔬幹其油脂含量增加，大量進食果蔬幹，反而增加了油脂的攝入，對健康無益。
養生的方式並不是在於花了多少錢，而是在於你是否做到飲食均衡，規律作息，定時運動，定期檢查。
隻有正確的養生，才會讓身體變得更好。
參考資料：
[1] 『魚油不是智商稅？研究發現，血液中DHA含量高，患阿爾茨海默症風險下降5成！』. 梅斯醫學 2022-06-16
[2] 『為什麼吃了幾千塊魚油血脂卻沒降下來？醫生說出原因！』. 健康時報 .2021-12-08
[3] 『吃魚油預防心血管病，證據充分嗎？北大醫院劉梅林等綜述』.中國循環雜志. 2022-06-16
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