作者：醫者良言
雪芹是我一個表妹，體型有些肥胖，昨天從微信上私信我，『姐，聽說酵素果凍能排毒，治便秘，媽媽有些便秘，我也一樣，所以我就從網上買了酵素果凍來吃，一開始還真有些效果，但過後就沒有任何效果了，也不知是怎麼回事？你說，是不是吃得太少，能不能加大量』？我告訴她：別再吃了！
網上流傳著吃酵素果凍，可以解決便秘困擾，是真的嗎？只要你從網上搜索酵素果凍，都是解決便秘、減肥的問題，不過，呵呵，全是賣產品的，我看了一下，都是把酵素當成了清理腸道毒素的物品，難道吃酵素果凍真的可以解決便秘的問題嗎？我們來看看：
這種說法，存在三個問題，需要我們了解：
第一、我們的腸胃裡到底有沒有毒素？
毒素一般是指生物體所產生出來的有毒成分，這些物質一般會幹擾生物體中其他大分子作用的蛋白質，是可以引起動物中毒的物質。
而傳言中所說的毒素主要是指腸道中的宿便，所謂的說法排宿便就是排毒。
那麼問題來了，腸道中的宿便是怎麼回事？宿便其實不屬於醫學概念，主要是指存在於體內的糞便，說白了就是專業術語的代謝物，我們吃進來的食物經過牙齒咀嚼通過咽，進入胃腸道，在小腸，受胰液 、膽汁及小腸液的化學性消化，有營養的物質被吸收，未被消化的食物殘渣進入大腸，在細菌的作用下分解，最後排出。
每天排便1-2次，或是1-2天排一次都是正常的，網傳宿便的意思也是指存於體內沒有排出的糞便，而且還稱宿便長期停滯在腸道內，會腐敗發酵，產生毒素，雖然大便每天排更好，但也不至於說宿便就能產生毒素嚴重危害健康。
第二、酵素、酵素果凍是什麼？
酵素是什麼？
酵素最早來自日語，實質上就是酶，酶是由活細胞產生的，是一種催化後的蛋白質，屬於生物催化劑。
人體內的酶，目前發現就有好幾百種，一般都是在體內自生合成，無需額外補充，即使需要補充，通過口服也不能達到其作用。
這是因為：
首先體內的酶隻有在特定的溫度、PH值等條件下才能發揮活性，比如：唾液酶隻有在口腔中中起作用，對淀粉進行簡單的分解，這一作用很弱，進入胃和胃液混合後，PH值下降，就會迅速失去活性；胃蛋白酶在胃黏膜細胞本身是不具備活性的，但是在胃酸的作用下就轉變為有活性的胃蛋白酶，對食物中的蛋白質進行分解；再比如胰淀粉酶在胰液中分解淀粉，也是在進入十二指腸後被腸致活酶激活而產生作用；由此可見，這就意味著一種酶僅能高效作用於一種物質，且需要特定的環境。
其次，外界補充的酶在經過消化道時經歷胃液、膽汁等消化液，就會變性或被分解，無法發揮其活性。
也就是說通過口服的方式，消化道攝取的酵素很難進入細胞，既然進不了細胞，何談功效。
酵素果凍是什麼？
酵素果凍，是目前市場上的一種添加了各種果蔬粉、又或是果蔬復合酶粉、白砂糖、低聚果糖、阿拉伯糖等食品添加劑 以及一些水果汁、和植物瀉藥《中草藥，瀉藥成分，比如番瀉葉、火麻仁等》發酵並加工而成的膠凍食品。
第三、酵素果凍真的可以促進排便，解決便秘
酵素果凍可以暫時起到排便的作用，但不建議食用它來解決便秘的問題。
在這裡要明白得是這個排便成分並不是酵素所起的作用，也就是說酵素果凍排便跟酵素『酶』這種成分無關，主要是因為產品中添加到的低聚果糖以及腹瀉草藥，如果長期食用，是會損傷到腸胃的。
首先，美其名曰『酵素』，讓很多人有了好奇心理並產生誤解，畢竟這是一個新名詞，在很多商家的廣告下，都知道，酵素是個好東西，有排便減肥的作用，實質上隻是掛了個名。
其次，因為低聚果糖是一種水溶性膳食纖維，低分子量的糖，是雙歧桿菌的增值因子，確實不錯，但是大家不知道的是日常食用的蔬菜水果中都含有，比如洋蔥、大蒜、香蕉等，而且這是食物中天然所含的低聚果糖，難道不如額外添加的，再說了，這種添加物質可以加大力度讓排泄物成型，說白了，與吃瀉藥沒啥區別。
再次，酵素果凍中的瀉藥成分可以短暫性地讓你快速排便、甚至拉稀，但是，長期下來，人會對酵素果凍產生依賴，吃著吃著作用就沒有一開始的效果，如此以來，就會加大使用量才能通便，而長期過量的食用『有瀉藥 』成分的酵素果凍或食用不當之後，是會損傷到器官、組織的，說白了，就是『治標不治本』，且有一定的副作用，這就有些得不償失了。
那便秘了該怎麼辦？
引起便秘的因素很多，但歸結起來，隻有兩種，一種是器質性便秘，比如一些結腸、肛門問題、抑鬱厭食症、糖尿病、甲狀腺功能異常等疾病以及服用藥物所引起的 ；另一種就是功能性便秘，即不良生活、飲食習慣導致的腸道功能紊亂所引起，比如生活起居、飲食、排便不規律、生活工作學習壓力大、飲水量、蔬菜水果攝入不足、吃得太精細膳食纖維攝入不足、久坐不愛運動、身體活動量少等等。
所以，對於一般人群導致的便秘，只要通過生活方式的調整就可以得到改善，比如①每天飲水量要充足，至少1500-1700毫升的水量；②多吃蔬菜水果、適量增加全谷類、粗糧食物的攝入以滿足每天膳食纖維的攝入量，至少30g；③減少或避免久坐，增加運動量；④保持良好的心態，減緩壓力、心情舒暢；⑤養成良好的定時排便習慣；⑥睡前揉肚子；⑦食用益生菌。
而對於器質性便秘，尤其是老年人便秘嚴重的除了生活方式的改善以外，還要在醫生的指導下進行藥物治療。
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