作者介紹
作者：王怡然，加拿大貴湖大學《University of Guelph) 營養學碩士。
目前與導師 Dr. Paula Brauer 進行一項對代謝性疾病的飲食調查試點試驗。
研究興趣為代謝性疾病管理，移民健康及相關幹預項目。
審閱：牛僑教授，著名毒理流行病學家，前山西醫科大學公共衛生學院學院院長。
閆婧，營養與食品衛生學博士，天津醫科大學公共衛生學院教師。
責任編輯兼審閱：沈迪，Di Shen-Manuel，RD，加拿大註冊營養師。
作者：王怡然，加拿大貴湖大學《University of Guelph) 營養學碩士。
目前與導師 Dr. Paula Brauer 進行一項對代謝性疾病的飲食調查試點試驗。
研究興趣為代謝性疾病管理，移民健康及相關幹預項目。
審閱：牛僑教授，著名毒理流行病學家，前山西醫科大學公共衛生學院學院院長。
閆婧，營養與食品衛生學博士，天津醫科大學公共衛生學院教師。
責任編輯兼審閱：沈迪，Di Shen-Manuel，RD，加拿大註冊營養師。
魚油是萬能神藥？研究這麼說！
文章來源：北美華人健康
已授權『中國臨床營養網』轉載
魚油(Fish Oil)，顧名思義是一種從多脂魚類《主要是海魚，如沙丁魚》提取的油脂。
它富含Omega-3 多不飽和脂肪酸《其中包括二十碳五烯酸-EPA和 二十二碳六烯酸-DHA》。
魚油中的omega-3脂肪酸被視為對保護心血管和改善血脂有一定效果，因此被公眾廣泛使用。
北美的統計數據表明，魚油是繼維生素，礦物質《如鈣，鐵，鋅等》之後第三大口服保健品，其銷量更是在過去十年內至少翻了一番。
Global Organization for EPA and DHA Omega-3《COED》指出美國約有23%的民眾每天服用魚油。
在2017年，光是Omega-3的產品就在美國創造了12億美元的消費 [1]。
溫馨提示
◆
大忙人可以直接查看重點加粗部分哦！
◆
由於魚油的熱度節節攀升，各種關於魚油的研究層出不窮。
在中國，有不少民眾將其視為預防百病的靈丹妙藥，那魚油真有那麼神奇麼？今天一起來聊聊：