亞麻籽油的提練方法,主要有壓榨法和溶劑浸出法,壓榨也包括冷榨和熱榨,每種工藝對油品的影響都有所不同,其中冷榨是目最前為流行的方法也,尤其是通過先進的設備,做好油溫控制,所提練出來的亞麻籽油品質極高!冷榨亞麻籽油為什麼有風靡全世界,有哪些功效與作用?
一、壓榨法
1、熱榨
高溫壓榨即熱榨的溫度都要超過90度以上,這種高溫條件嚴重地破壞了亞麻籽中的營養成分,特別是不飽和脂肪酸加熱後可以變成飽和脂肪酸,長期食用,不但會引起肥胖,還會使膽固醇升高,引起動脈硬化、高血壓和心血管病,對人體健康存在很大潛在危害。
2、冷榨
這是目前最為流行的提取方法,亞麻籽油多采用低溫冷榨技術,不經高溫蒸炒,極大降低了對亞麻籽營養成分的破壞,確保了各種維生素、礦物質和不飽和脂肪酸的完整保留,從而最大程度保持了亞麻油的營養成份和天然風味。
二、溶劑浸出法。
采用溶劑油將油脂原料經過充分浸泡後進行高溫提取,溫度也要超過90度以以《嚴重破壞亞麻籽的營養成分》,經過『六脫』工藝:脫脂、膠、水、色、臭、酸加工而成。
出油率非常高,生產成本低,但高溫精煉工藝損失了天然植物油的原汁原味和大部分營養,脂溶性維生素也受到極大破壞,同時溶劑殘留對人體健康直接造成不良影響。
這也是一種最差的提油工藝
總結:熱榨法和溶劑浸出法均在制油過程中破壞了許多蛋白質、維生素、微量元素等營養成分,吃亞麻籽油主要是為了營養,營養不存在了,吃的必要性就不大了。
而冷榨則在營養成分上幾乎是損失,沃禾泥引進的德國先進設備,將油溫控制在40度以下,提練精品亞麻籽油。
營養零損失!
三、亞麻籽油的功效與作用
亞麻籽油是陸地上最補腦的食物,它的的亞麻酸含量最高,高達40-60%,因為不同地區不同廠家,除上使用的原料上亞麻籽含量高之外,內蒙古的亞麻籽是位於中國之冠,遠離工業污染,真正的純天然亞麻籽!采用先進設備工藝,完整保留亞麻酸的含量。
亞麻籽油還可提高免疫力,保護視力,減少血脂,降低血壓,穩定血糖,抑制出血性腦疾病和血栓性疾病,抑制癌症的發生和轉移,預防心肌梗塞和腦梗塞,預防過敏性疾病,預防炎症以及減緩人體衰老等等
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