一、亞麻籽怎麼吃
1、直接食用的好處就是沒有破壞亞麻籽的內部成分,反而更好。
成人每日攝入70g,兒童酌減至20-40g
2、烘焙食用:經常見到的有餅幹,面包上面覆蓋一層亞麻籽,和芝麻相比亞麻籽稍堅硬一些,還可將亞麻籽粉和面混入做成各類面點。
3、中式面點:我習慣在自己做的食品中添加適量的亞麻籽,饅頭,面包中更是經常用到,有著更高的營養價值。
4、靚湯調味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽,增色又調鮮
5、加煉乳,攪拌均勻食用。
6、加在酸奶裡,酸奶最好是自制的,可以買純牛奶和益生菌《乳酸菌》自己做,更新鮮更有營養
二、亞麻籽粉怎麼吃
1、沖水喝
一般日常如果你能堅持每天吃,推薦直接將亞麻籽粉沖水或沖牛奶喝,需要泡一會才更好喝,不能喝牛奶的朋友也可以把粉加在酸奶裡。
2、沾著吃
除了每天沖水喝,還可以用亞麻籽粉沾著吃,就是用蒸熟的芋頭等直接沾白糖和亞麻籽粉吃,其實蒸熟的紅薯也可以這樣沾這吃。
3、拌著吃
如果家裡做打鹵面或者幹拌面,吃之前放一匙亞麻籽粉拌一拌,增香又有營養,亞麻籽粉本身是有一點堅果香味的,拌在米飯裡吃也可以。
4、做烘焙
如果您喜歡做烘焙,那麼亞麻籽粉也可以加在蛋糕、面包裡,隻是因為高溫,一部分成分會損失掉,但高纖維還是被保留下來的,這讓原本過於精細的烘焙原材料變得營養價值提高了。
5、做蒸團子
驢打滾大家應該都吃過,用蒸熟的糯米團子在亞麻籽粉裡打個滾,您可以加白糖在亞麻籽粉裡拌勻,也可以在糯米團裡加糖調味。
6、直接服用,成人每日100g,兒童酌減30-50g
三、亞麻籽油中西吃法
1、做餡料,包子,餃子,餛飩,餡餅可以加一部分亞麻籽油
2、涼拌菜,調拌涼菜的時候都會放油,這個時候冷榨亞麻籽油正好排上用場,放上一小勺,再混合點別的油一起使用。
可以和芝麻油《香油》混合,用來拌涼菜。
因為亞麻籽油等不耐熱,最適合用來拌涼菜。
但因為它們味道不佳,單用時家人不易接受。
如果和香濃的香油1:1混合,拌出來的菜就顯得味道比較正常了。
3、在各種做好的湯裡放入一些亞麻籽油,更能增加美味
4、燉菜,燉肉等可以搭配其它油一起使用,可以和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合,用來做燉煮菜。
在熗鍋的時候,先使用三分之二量的花油,然後放入各種菜肴原料,等溫度降下來,菜也燉到半熟的時候,再加三分之一量的亞麻籽油。
這樣,菜顯得同樣油潤,但亞麻籽油就不會受到超過100度的那種高熱,也不會冒出油煙了。
做油煮菜、燙青菜時也可以同樣操作哦。
5、在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油,增色又調鮮
6、以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點,清香宜人
7、在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用,營養新時尚
8、直接服用,成人每日攝入15-20ml,兒童酌減至5-10ml
9、打豆漿。
亞麻籽可以和黃豆一起加入豆漿機裡,亞麻籽油可以在打好豆漿之後混合進去。
豆漿是個乳化體系,只要攪拌一下就能均勻分散。
10、和其他日常烹調油混合,用來做烤制和蒸制食品的原料。
把這些怕熱的油和其他油混合在一起,用來做餅、做面包等。
西式吃法:
1、做酸奶:西方很多人用脫脂奶做酸奶,做的時候往裡面添加1小勺亞麻籽油或初榨橄欖油。
和酸甜的酸奶混在一起,就感覺好吃多了。
2、做沙拉醬:舀1勺蛋黃醬或千島醬,然後加一小勺亞麻籽油,一起拌涼菜。
3、塗面包:日常用黃油或橄欖油來塗面包。
可以先把面包烤脆,然後把一半橄欖油或黃油換成亞麻籽油來塗面包,味道很不錯。
公眾號:內蒙古亞麻籽廠家