『人要健康，不可靠醫生和藥物』，回歸自然，從生活及飲食中改善，得到健康對策。
胡麻油學名亞麻油，因產量有限，不為尋常百姓所擁有，因此，名氣亦不如花生油、大豆油等響亮。
許多人將其誤認為芝麻油，其實胡麻油不是芝麻油！
亞麻油風味獨特，芳香濃鬱，油質清澈，是一種高級食用油，長食有抗衰老、美容、健體的功效。
已證實作用有生毛發、生肌、長肉、止痛、殺蟲、消腫、下熱毒等。
中醫學認為：亞麻籽性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒生肌之功效。
據『本草綱目』上記載：『有潤燥、解毒、止痛、消腫之功』『別錄』說：『利大腸，胞衣不落。
生者摩疙腫，生禿發』臨床還用麻油來煎熬，有生肌肉、止疼痛、消癰腫、補皮裂的作用。
近年來，隨著科學技術的進步，亞麻油的營養價值和保健功能引起了醫療、食品、農業等許多領域科學家的關注。
大量的研究結果表明，亞麻油是一種優質食用油，富含α-亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內可直接轉化成DHA和EPA。
胡麻油中含55%的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經濟實用的『深海魚油』。
眾所周知，『魚油』指EPA和DHA，是由海裡的α-亞麻酸(主要含在海藻中)在魚的體內變成的。
人服用α-亞麻酸(主要含在胡麻油中)，在體內也會合成EPA和DHA。
所以食用富含α-亞麻酸的亞麻油，就可以起到類似吃『魚油』的效果；修復更新腦神經細胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈和預防血栓形成等。
因此可見，亞麻油真是油中珍品！
亞麻油更是備受推寵，被視為月子餐必備用油。
坐月子理論體系，將亞麻油運用到產婦月子飲食中，更是將亞麻油的功能發揮得淋漓盡致。
用亞麻油制作的麻油豬肝、豬腰等食品，不僅有助於污血(惡露)順利排出，還促進子宮收縮，又對剖腹產手術刀口愈合有益，因此，對產婦產後恢復極有幫助。
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