現在人們都是在倡導健康生活方式：『三減三健』，裡邊有一項就是和食用油有關的內容，提醒朋友們日常飲食要少放鹽，少放油。
怎麼能做的這個呢？很顯然需要自己親自下廚房，多在家裡吃飯。
少去飯店。
油吃多了會導致肥胖，鹽吃多了對心腦血管不好，飲食方面多注意身體才能更健康，但我今天給大家分享的是亞麻籽油，亞麻籽油也是眾多食用油的一種，從亞麻籽中提練而成，不少朋友可能知道，亞麻籽是含有非常多的營養成分比如膳食纖維，亞麻木脂素，微量元素，這裡我要提的最重要的一種就是阿爾法亞麻酸《α-亞麻酸》。
這個脂肪酸的魅力之處在於，人體需要非常需要它，但卻沒法辦自行合成，隻能通過食物攝入，很顯示亞麻籽將是首選，原因是亞麻籽中的α-亞麻酸含量最高，α-亞麻酸就是人們常說的一種不飽和脂肪酸，魚肉裡也含有這種脂肪酸，但其含量甚微。
為了能夠提練這種好的脂肪酸，就把亞麻籽通過冷榨工藝提練成冷榨亞麻籽油，這種油的α-亞麻酸占到40%以上。
因此吃亞麻籽或者是冷榨亞麻籽油是補充α-亞麻酸的最好方式。
而中國人相對於西方國家相對，更加缺乏α-亞麻酸。
人體在攝入α-亞麻酸後會轉化成DHA(腦黃金)和EPA(清除血管中的垃圾)。
通過上面的介紹，大家肯定覺得亞麻籽油確實不錯，但需要注意的是亞麻籽油不耐高溫，因此不適合炒菜，更加適合拌涼菜或其它食用方法。
市場上的亞麻籽油那麼多，該如何選擇呢？下面例出幾條亞麻籽油選購的注意事項。
1、選擇冷榨亞麻籽油，營養保留完整，低溫情況下不破壞亞麻籽油的營養成分。
2、內蒙古地方是中國亞麻籽的主要產區，因為晝日陽光充足，遠離工業污染，多數是原生態種植，所產的亞麻籽，因為顆粒飽滿所以出油率非常高，亞麻酸含量也高。
所以選擇內蒙古的亞麻籽油是明智之舉
3、一瓶500ML的亞麻籽油大概需要100元左右。
比其它食用油價格要高，但根據實際使用來看，其實是很便宜的，每次用量不需要太多，每人每天10ml足夠。
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