葉酸，大家都非常的熟悉，是備孕、孕期女性必補的營養素之一，有助於預防胎兒神經管畸形。
除此以外，還是H型高血壓人群穩定病情的營養素之一，可降低同型半胱氨酸水平。
與中國相比，美國肥胖率高，而腦卒中概率卻在不斷下降，也是因為與補充葉酸有一定的關系。
而有的人說，美國卒中指南已不再要求補充葉酸，但他們已經把葉酸添加到日常食物當中，如面粉等，通過日常攝入食物補充，同樣能夠避免腦卒中的發生危險。
很多人都知道高血壓，卻不了解H型高血壓，它是一種什麼樣的疾病呢？
其實，很多人忽略的是，H型高血壓是非常常見的高血壓，甚至能夠占到高血壓的75%左右。
在近幾年，也十分受到人們的關注，判斷這種高血壓的標準是同型半胱氨酸《Hcy》這個指標，一旦在已經患有高血壓的基礎上，同型半胱氨酸水平大於等於10μmol/L，就已經被判斷為H型高血壓。
為什麼H型高血壓的患病率這麼高？
在全球中，尤其中國H型高血壓患者居多，在可能致病的因素中，包括遺傳，還有與攝入的葉酸、維生素B6、B12攝入不足相關，以及自身的疾病因素，包括腎功能不全、基礎代謝異常、甲狀腺疾病等等。
由此可見，H型高血壓患者補充葉酸是至關重要的，相比於美國，中國人也更應該補充葉酸。
並且，針對高血壓患者的『高血壓防治指南《2018》』，也就是最新版當中，也沒有更新相關的標準，所以還是建議大家補充葉酸的，對於出現同型半胱氨酸水平異常的人群，按照醫囑補充葉酸。
即使在服用葉酸補充剛恢復正常的群體，也要按照醫囑再服用一段時間的葉酸補充劑，對病情才最有利。
若同型半胱氨酸水平正常的人群，通過日常攝入葉酸即可。
比如富含葉酸的食物，菠菜、韭菜、茴香、動物內臟、雞蛋、野菜等等。
同時需要注意的是，由於中國人的烹飪方式，葉酸又是溶於水且不耐熱的營養物質，需要細心呵護。
所以，為避免葉酸在食物中過度的流失，更推薦大家選擇生吃，以及在食物成熟之後，盡可能快速地把菜盛放在盤裡，現做現吃，有助於吸收更多的葉酸，安全、健康、營養。