相信很多人對葉酸的初印象，都是隻有備孕、孕婦才能夠補充，殊不知，所有人都需要吃葉酸！
葉酸是什麼身份？
葉酸是維生素B族的家族成員之一，具有參與遺傳物質、蛋白質代謝、提高機體免疫力、促進腸道吸收等作用，作為水溶性維生素，以及補充因缺乏葉酸而導致的貧血。
可為什麼也有人說補充葉酸也有副作用？
先來看下吃葉酸有什麼作用？作為人體所需的營養物質，目前，對於高血壓人群是非常有必要補充葉酸的，已有研究證明，葉酸可降低心腦血管疾病發生以及死亡的風險。
尤其是同型半胱氨酸《HCY》升高的人群，因同型半胱氨酸本就是含硫氨基酸的一個重要代謝中間產物，並已發現它是動脈硬化等心血管發病的獨立因素，與遺傳、年齡、激素、營養、生活習慣等有關。
其中，尤為重要的是，已知的原發性高血壓多與中國人缺乏葉酸有關，而同型半胱氨酸又與高血壓呈正相關的關系，尤其會增加腦卒中的發生概率。
因此，需要有該症狀的人群積極補充葉酸。
對於大家都熟知的備孕和孕期人群，補充葉酸的目的是為了避免胎兒出現神經管缺陷的危險。
對於有心臟病等心腦血管疾病發生危險的人群，要比無相關症狀的女性補充更多的葉酸，為此還需積極配合個體化補充葉酸。
那補充葉酸有沒有副作用呢？
對於絕大多數人在正常補充的情況下，無威脅身體健康的風險，但如果過量補充的話，由於葉酸過量可能會引起血液中維生素B12缺乏所引起的貧血症狀，包括全身乏力、氣色差、食欲不振、體重下降等，甚至會造成內分泌紊亂，並不是補充得越多越好。
另外，除了上述不適，大家還可以從尿液的顏色判斷，若尿液發黃，在飲水後該症狀還沒有任何的改變，也可能是葉酸補充過量的現象，要注意相應減少葉酸的量。
日常生活中，應該如何補充葉酸最好呢？
按照機體正常的攝入量來看，完全可以從食物中供給，如綠葉菜、動物肝臟、蛋制品、瘦肉、豆制品、蛋制品都是膳食的好選擇。
同時要注意，由於快炒綠葉菜的方式，葉酸不耐熱還溶於水，極易流失葉酸，大家還需縮短烹飪時間，保留較多的營養物質。
最後提醒，如果葉酸缺乏較多的人群，還需積極去醫院吃營養補充劑來解決。