在很多古裝劇中，經常會出現一些中藥材，而人參和靈芝大概是『出鏡率』最高的兩位『選手』了，其中又以千年老參和千年靈芝最讓人印象深刻。
比如『天龍八部』中，喬峰為了給阿紫續命強奪王員外的千年人參，煮水服用後阿紫奇跡般的醒了過來。
在『新白娘子傳奇』中，白素貞為救許仙，前往紫薇山求取千年靈芝。
那麼問題來了，中藥材真的是年份越久越好嗎？中藥房的藥師告訴我們，吃了能包治百病的千年人參、千年靈芝隻存在於電視劇中，現實中幾乎沒有千年藥材。
而且，很多中藥材也不是放得越久越好。
下面就給大家介紹五種常被人們誤解越陳越好的中藥材↓↓↓
創食安城市專欄
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人
參
在許多人看來，『人參有病治病、無病強身、老少皆宜』，傳統說法還認為人參的參齡越長就越好。
然而，百年野山參極為罕見，千年人參存不存在更是個謎。
這類人參因其具備極高的收藏價值而多隻出現在各大博物館和拍賣行，其實際藥效我們不得而知。
生活中我們使用的人參多是六年至數十年采收的，幹品買來後在家中一般可存放2～3年，過久藥效反而減弱。
靈芝大多數為1年生，傳說中的千年靈芝並不存在。
靈芝成熟後應盡快摘取食用才能發揮最大效果。
野生靈芝若錯過成熟期未被人及時采摘，其有效成分便開始自行分解，老化，蟲蛀腐蝕，隻剩下木質化的空殼，毫無藥用價值。
靈
芝
阿
膠
對於阿膠而言，的確不建議剛買來就吃。
傳統中醫認為，阿膠隨著存放時間的推移，其中的燥性會逐漸減弱，這樣就不會出現服用阿膠上火的情況，因而療效更好。
但之前中藥房也遇到過一位患者問，壓箱底十幾年的阿膠能不能吃？藥師解釋，雖然阿膠表面沒有發現黴斑等質量變異現象，但阿膠是驢皮做的，動物藥存放時間過長會導致膠原蛋白脆化變性，因此即使沒有什麼副作用但療效也肯定不佳。
目前市售的阿膠還是標註有五年的有效期，建議大家在有效期內服用。
當然年份久的阿膠也有一定的收藏價值，家裡有的也可以用來收藏。
俗話說『一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金』，人們普遍認為陳皮越陳越好。
確實，一年的果皮並不能稱為陳皮，隻有三年以上的柑皮才能稱之為陳皮。
市面上的陳皮以三至二十年居多，再往上便不見得療效更好了。
百年陳皮非常罕見，有也是多拿來拍賣。
陳
皮
艾
葉
做過艾灸的小夥伴一定知道，艾條應選擇陳艾。
那麼艾葉是否越陳越好呢？非也！
三年以上的陳艾活性成分會下降，如果能購買到三年的陳艾已經很好了，不必追求更高年份《真正的三年陳艾也不多見哦》。
溫馨提示
中藥也有保質期，長時間的存放可能會使藥材變質蟲蛀，藥效減弱。
不僅浪費錢財，使用後還可能對身體健康有所損害。
所以，大家在保存藥材時要關注保質期，不要因一味追求年份而服用了過期的中藥。
供稿 / 餘杭區衛健局
轉載請註明『健康杭州』
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