秋意漸濃，眼瞅著一棵棵銀杏樹都黃了，不少銀杏果落滿地，不時有過往的路人彎腰撿拾銀杏果，裝入隨身攜帶的塑料袋中。
銀杏果是個啥？
銀杏果其實就是中藥裡的白果，又名鴨靈眼，是銀杏的種仁，味甘，微苦、澀，性溫，有小毒，據『本草綱目』記載：『熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲』。
專家介紹，銀杏果主要產於山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地，其含有多種微量元素和營養物質，具有極高的藥用和食用價值。
雖然白果藥用價值很高，但銀杏果是不能隨意食用的，有報道顯示，近年來，全國各地時有因食用銀杏果而導致中毒的事件發生。
銀杏果就是開心果？
有些人總把開心果和銀杏果混淆，其實開心果與銀杏果外形有些相似，但開心果並不是銀杏果，他們是兩個截然不同的品種。
開心果與銀杏果富含的營養物質也不一樣，開心果中富含多種維生素物質以及礦物質元素，卡路裡以及脂肪含量都比較低。
銀杏果雖然也富含多種維生素物質，但是糖類以及脂肪相對較多。
在口感上，開心果口感比較清脆，銀杏果口感比較軟，類似於曬幹的紅薯，雖然糖類較多，但是在食用時有清淡的味道，沒有甘甜的口感。
銀杏果該怎麼吃？
『聽說有人將采來的銀杏果或銀杏葉片直接泡茶飲用，這是很危險的』專家介紹，這樣泡出來的銀杏果茶，飲用過多或者飲用時間過長都會損害心臟。
銀杏果是由肉質外皮、骨質殼、膜質內皮、種仁與胚芽組成。
銀杏果含小毒，一般中毒劑量為10~50顆，中毒症狀發生在進食銀杏果後1~12小時，表現為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重的還可導致呼吸衰竭，所以怎麼吃銀杏果尤為重要。
專家指出，銀杏果入藥十分有講究，需要經過多道程序制成銀杏制劑後才行。
現代科學證明，銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。
銀杏種仁還有祛斑平皺、治療瘡癬的作用。
常見的慢性咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁10克、冰糖15克，煎水服，日服2次，一周可見效；中醫也常用其治療兒童遺尿症，也有較好療效。