農村稱為『人參菜』，不僅食用價值高，還能入藥使用，價值珍貴

農村稱為『人參菜』，不僅食用價值高，還能入藥使用，價值珍貴

在農村見到的這些野生植物，雖然看著普通，隨處都能見到，其實它們的價值也不低，大部分都能夠食用，還有的能夠入藥使用，是上好的中藥材，像黃連和地黃都是如此。

我們常見的一些中藥材，其實它們的植株就是普通的野草，大部分人都不認識，今天就來給大家介紹一種。

這種野草在農村被稱為』人參菜『，它是能夠食用的野菜，同時它的根部也能夠入藥使用，價值珍貴，值得我們重視。

這種野草之所以被稱為『人參菜』，主要就是因為它的營養價值豐富，根部的價值珍貴，在野菜中能夠媲美人參，所以才有這樣的別稱。

這種野草在農村也很常見，看上去和尋常的野草沒有什麼區別，生長在田地裡的時候還是會被鏟除幹凈，但是它的葉片食用價值高，也是農村傳統的美食，不少人都喜歡吃。

這種人參菜它的根系發達，能夠適應不同的環境下成長，在農村裡總是因為侵占農作物的領地被農民們不喜，但其實它還是有不少的用處。

這種野菜的食用價值高，主要是因為它的營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質元素以及微量元素，能夠補充我們確實的營養物質，食用方式也很多樣，能夠清炒或是煮湯。

它的根部價值更加珍貴，能夠入藥使用，能夠補中益氣、潤肺、生津，入藥後能夠治療氣虛乏力、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等病症用途廣泛，功效顯著。

這種野菜它可以作為藥食來食用，有不少的好處，如今在城市裡也很受歡迎。

它的根部能夠用來燉湯，作為藥膳來食用，是傳統的美食。

農村裡經常見到的這些野草，不要看它們長相普通，平時雜亂的生長在一起，其實到了關鍵時刻都能為我們作用，不少的野草都能夠入藥，處理外傷或是跌打損傷，像常見的薺菜就是如此。

這些野草都有自己的用途，現在也越來越受歡迎，值得我們重視。