人參是眾所周知的東北三寶之一，也是馳名中外的名貴中藥，人參的功效表現在多個方面，對於身體虛弱的人具有很好的恢復作用，可以提高身體的免疫力，還可以美容養顏。
下面就來說說關於人參，你不知道的事。
一、人參可以直接吃嗎、人參蘆頭能吃嗎
人參是多年生草本植物，在中國主要分佈在東北三省，其中以長白山人參最為出名。
人參是可以直接吃的，而且如果吃到新鮮的人參是可以品嘗到很鮮的味道，那是人參特有的黑土地的氣息和甘甜的味道。
人參除了可以直接吃，還可以泡水喝，煮粥吃，煲湯，燉肉，燉雞鴨鵝。
人參蘆頭其實就是指人參的根莖，大多時候在生活當中是被作為一種催吐的藥物使用。
也用於治療多種虛弱性疾病，例如急性胃腸炎。
但是我們都知道它作為一種催吐的藥物，有的時候服用的話可能會存在一些不良的反應。
如果身體健康健全沒有什麼問題的話，就不建議濫用人參蘆頭。
要是用人參蘆頭的話，建議在專業人士的指導下。
二、人參和什麼不能一起吃、人參可以吃嗎
1、人參不能和葡萄一起吃
專業人士認為葡萄是不能和人參同吃的，因為葡萄中含有一定量的鞣酸，鞣酸這種物質會和蛋白質結合產生一種沉淀，這種沉淀會影響身體對人參的營養成分的吸收，而且會導致人參中所含的營養價值受到破壞。
2、吃人參後不能吃蘿卜和海鮮
因為蘿卜具有消食利尿的效果，而人參是滋補元氣的藥材，所以服用人參之後不能吃蘿卜，蘿卜包括了胡蘿卜、白蘿卜等幾種蘿卜的種類，除了蘿卜之外海鮮也不能馬上吃人參，否則會影響藥效，破壞人參的營養價值。
3、吃完後不能喝茶
在吃完人參之後不能馬上喝茶，因為茶中含有一種物質叫做茶多酚，茶多酚會和人參結合發生反應，這樣會破壞人參的營養價值，影響其滋補功效。
以上就是關於人參的一些知識，另外，關於人參和山參的區別，人參幾年成熟以及人參可以和西洋參能一起同吃嗎？其實對於山參和人參的區別來說，它們最大的區別就是其醫藥價值和營養價值不一樣，因為自然環境和生長環境是必要的。
人參不存在多久能成熟的問題，參齡越長越老越好。
人參和西洋參最好不要在一起吃，容易導致藥效相抵
關於人參，最後提醒大家，目前有不少人會以低價的幌子誘導人購買人參，所以大家在購買人參時一定仔細鑒別好，建議購買正規的品牌，品質有保證。
優質的人參建議可以選擇『意康德』，意康德人參源自吉林長白山，精選5年長條人參，軟枝加工，藥效好，性價比高，且無硫熏，健康安全。
另外，意康德是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。
當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。
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