我們都知道人參是一種很補的食物，很多人都會用人參來養生，讓自己的身體更健康。
一般都是自己購買人參來吃，下面就來詳細說說人參的一些知識。
一、白人參的功效與作用及禁忌
『本草正義』稱白參『富有養液，而為補陰之最』，『用之陰虛有火，及吐衄失血後宜於清養，或汗家，失精家，陰液耗損，虛陽偏熾者』。
因此，白參的功用，主要是能生津、養陰而清虛熱。
在臨床上，凡是溫熱病後、津枯液少或肺燥幹咳少痰、胃枯內燥口渴、高年腸燥便秘，以及經常遺精、脫血者，或欲健身延年，都應該選用白參。
白參為清補之品，性味甘平，微苦稍寒，補氣且能養陰，主要用於氣陰兩虛的證候。
白參雖然有諸多功效和食用方法，但食用白參仍有許多禁忌。
白參忌與蘿卜、濃茶同服用；白參忌與葡萄同吃，因為白參與葡萄一起吃會影響白參營養受到損壞，葡萄中的鞣酸與白參中的蛋白質相遇後會產生沉淀，影響人體吸收白參、葡萄各自營養；不可以用五金炊具燉煮白參，可考慮換成砂鍋、陶瓷鍋。
二、高麗人參、高麗人參茶、高麗人參功效
高麗人參又叫做朝鮮參，是朝鮮半島出產的人參的一種，還有分太極參以及水參，形狀為長柱狀，表面是紅棕色的，有光澤，不容易折斷而且比較平坦，味道比較微苦，後味比較甜，是帶根莖的跟加工而成的。
高麗人參茶是常見的保健茶飲品，其功效與高麗人參的營養物質有密切聯系。
由於高麗人參含有聚乙炔、酸性雜多糖、抗氧化芳香族化合物、抗氧化類似胰島素作用的酸性縮氨酸等物質。
所以對糖尿病、癌症、肝臟等疾病具有預防輔助治療的作用。
另外，對於抵抗力較差的人，正確合理的飲用高麗參茶能增強人體的免疫力，而且可維持人體機能平衡。
雖然高麗人參茶的功效很多，但食用要注意結合患者的體質和身體狀況，進而充分發揮其功效。
再來了解下別直參怎麼吃、高麗人參怎麼吃，人參可以泡著吃、煮著吃、蒸著吃、燉著吃，這些吃法都能發揮人參的效果。
至於買人參怎麼挑選、哪裡的人參好、哪種人參好，挑選人參要注意它的外觀、質地以及幹燥度，一般產地為東北的林下山參是比較好的人參。
關於人參，最後提醒大家，目前有不少人會以低價的幌子誘導人購買人參，所以大家在購買人參時一定仔細鑒別好，建議購買正規的品牌，品質有保證。
優質的人參建議可以選擇『意康德』，意康德人參源自吉林長白山，精選5年長條人參，軟枝加工，藥效好，性價比高，且無硫熏，健康安全。
另外，意康德是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。
當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。
其他相關文章：
孕婦海參能吃嗎、孕婦吃海參有什麼好處、孕婦吃海參的最佳時間段一起了解看看
高端滋補產品高麗參的等級、高麗參的功效、高麗參的副作用有哪些？
蟲草花怎麼保存，蟲草花食用注意事項有哪些？蟲草花小朋友可以吃嗎？
