冬天吃蘿卜就像吃『人參』 不吃太可惜!

在中國民間有『小人參』之美稱,也有『蘿卜上市、醫生沒事』,『蘿卜進城,醫生關門』等俗語。

大白蘿卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲湯、炒菜,白蘿卜還有很多新吃法和對症治療的效用。

蘿卜味甘性涼,冬季經常吃白蘿卜可以有效的調理肝火虛旺,清肺熱,利肝臟。

不僅清涼去火,還可以起到解毒消炎的作用.蘿卜中含有的木質素和大量的酶,可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。

由於富含的其他礦物質,也可以使自身的免疫力提高,預防冬季凍瘡。

俗話說:『家財萬貫,不如蘿卜就飯』白蘿卜在促進腸胃蠕動、增強食欲上有較良好的效果。

『本草綱目』記載:『生食生氣、熟食降氣』

即生吃白蘿卜能止渴消脹氣,熟食可化瘀助消化。

這主要在於白蘿卜中含有豐富的粗纖維,能刺激胃腸的蠕動,促進排氣。

此外,白蘿卜含有的糖化酶,除了能分解脂肪和淀粉外,還能分解致癌物亞硝胺,從而起到妨礙的作用。

而蘿卜籽中的萊菔子素也能抑制某些癌細胞和細菌的增殖,發揮著解毒的作用。

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