春天不吃它太虧，5毛錢2斤，比白菜便宜，滋補堪比人參，要多吃。
這個便宜又滋補的東西很多人都不知道，它的營養價值高，生活中也相當常見，對於自己和家人的有著不可忽視的作用。
總體上來說，蘿卜可增強人的肌體免疫力，抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。
並且，蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
接下來為大家介紹一下『爽口脆蘿卜』的具體做法，簡單易學，在家就能自己做好，平時沒事可以吃一吃。
脆蘿卜
By 文文de娘
配料：
白蘿卜 適量、生抽 適量、精鹽 適量、糖 適量、小尖椒 適量、蒜 適量、無 無
烹飪步驟：
1.把蘿卜切成薄片
2.加入鹽攪拌均勻醃制半小時以上，再把醃出來的水倒掉
3.將蘿卜片用涼開水清洗一遍，放入容器內
4.現在來調涼拌汁，根據自己的口味，喜歡辣就多放尖椒，喜歡酸就多放醋
5.將涼拌汁和大蒜沫一起放入容器，再加入涼開水沒過蘿卜皮，密封放冰箱冷藏過夜就可以了
烹飪小貼士：
1、喜歡吃辣的，可以加辣椒粉在裡面。
2、喜歡經常吃的夥伴可以用玻璃瓶多做點，時間上大概要一周到10天左右才好。
3、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
4、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
5、蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。
6、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。
以免藥效相反，起不到補益作用。