西方人喝咖啡，東方人喝茶，喝茶的習慣在中國尤其受到歡迎，在古代和現代，對於茶葉的飲食保健文化研究層出不窮，可以說和人體的健康息息相關，其主要的保健特點體現在以下這幾個方面。
第一，提神抗疲勞。
茶葉有刺激中樞神經的作用，能幫助人體頭腦清醒，使思維更加敏捷，消除身體和肌肉疲勞感；但是有一利必有一弊，從另一個側面講，睡眠障礙的人還是要少喝茶，或者在傍晚晚上的時候盡量不喝茶。
第二，清潔口腔保護牙齒。
茶葉能夠促進口腔唾液的分泌，消除口臭，有一定的抗菌殺菌的作用，所以能夠預防口腔細菌的滋生，有助清潔口腔，對牙齒也有很好的保護作用，預防蛀牙。
第三，生津止渴、幫助消化。
茶葉能夠促進唾液分泌，促進胃液的分泌，所以能解除人體口幹舌燥的感覺，也有助於肥膩油腥食物的消化。
第四，茶葉有利尿減肥的作用。
茶葉能夠利尿，能夠排出體內的水濕，有減肥消脂的作用，能保持身材苗條，對於高血脂，心腦血管疾病也有一定的輔助改善功效。
除此之外，茶葉也有一定的抗輻射、抗癌、消炎、增強免疫力功效，所以說愛喝茶對健康有比較好的保健功效。
不同品種的茶葉功效略有不同，常喝的紅茶，幫助消化、促進食欲、利水消腫的功效比較突出；綠茶防衰老、防癌抗癌、抗菌消炎的功效比較突出；烏龍茶或普洱茶之類的，減肥消脂、提神抗疲勞、消食去膩的功效比較明顯。
以上不同的品種可以根據自己的身體條件和口味選擇飲用。
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