生活中，我們可以看到很多野花和野草，這些野花和野草，都充滿了生機，它們生長在路邊無人知曉，許多人認為這些野草沒有價值，也從不留意它們。
事實上，許多生長在路邊的野草都是珍貴的。
今天，我們為大家介紹一種野草。
它就生長在路邊，和農村及山區的小路上。
在過去，人們生活在不景氣的時候，人們拿它來食用充饑。
很多老人都知道這種野生蔬菜，但是現在人們生活好了，沒有人再把它當作蔬菜食用了，被人們當作野草直接忽視了。
現在的年輕人，大多數人都不認識它，它的樣子如下圖，看看你見到過嗎？
這種野草在我們國家很多地區都有生長。
它叫救心菜，也叫費菜。
它喜歡生長在路邊，山坡上，山谷裡，森林裡，還有一些灌木叢裡，喜歡潮濕的地方。
它的葉子肥厚又多汁，含有大量的營養物質，如景天甘、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素，其性平味甘、具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒、降血壓、降血脂，防止或延緩血管硬化等功效。
長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好療效，因此救心菜是一種理想的保健蔬菜。
救心菜形態優美、口感清爽、藥食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、醃漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。
食用方法 1 糖醋養心菜 養心菜幼梢200克洗凈，放入沸水中焯一下，撈出晾涼，放入適量白糖，醋拌勻即可。
2 炒養心菜 養心菜300克，洗凈切成4厘米的段待用，炒鍋置於旺火上，加入適量花生油，放入辣椒油、薑絲、蔥絲熗出味來，投入養心菜翻幾下，放入精鹽、味精翻勻裝盤即可，其口感滑潤，咸辣適宜。
3 洗凈後直接沾醬食用。
4 素炒:洗凈後與海米素炒，味道極佳。
食用後倍感輕松，食欲大增，食量明顯增大，故名費菜。
5 煲湯、涮火鍋:養心菜也是煲湯、涮火鍋的最佳選擇。
6 養心菜茶:養心菜葉片，可做成保健型養心茶。
但不懂不認識的人千萬別亂吃，以防中毒