關於豬油，最近可是謠言四起，過去人人都拿豬油當寶貝，可現如今豬油卻成了『過街老鼠』吃不得。
還有消息為豬油平反，有著『一勺豬油是六副藥』的說法，難道豬油真的這麼好嗎？
豬油為什麼讓人『上頭』？
不得不說，即使到現在也有很多人喜歡吃豬油，這些人認為豬油有讓人『上頭』的本領。
這種說法確實不假，不僅在過去人們鐘愛它，現在老一輩人也喜歡吃豬油，這是因為豬油中含有植物油少有的特殊蛋白質、甘油酯分解物、加上油花花的飽和脂肪，造成了最終吃豬油上頭的現象。
不過，對於絕大多數人群來說，尤其是慢性疾病基礎患者，不建議吃高脂肪比例的豬油，應以植物油為主。
而健康人群，每日豬油等飽和脂肪控制量也應在20g以內，如果做不到就不要吃了。
一小勺豬油等於六副藥？
從過去說起，大概還是在上世紀70年代左右，家家戶戶如果都有豬油，可謂是非常好的童年美食了，即使是無滋無味的蔬菜，經過豬油的搖身一變也能變成全家人都搶著吃的美味佳肴。
可就在社會一點點進步後，之前喜歡吃豬肉拌飯、豬油渣、油渣餅的人，視豬油為『萬惡之源』，慢慢地美食界已經沒有了豬油的地位。
如今，又出現了一勺豬油等於六副藥的說法，看起來到底可不可靠呢？
有傳言說，豬油性甘、無毒、微寒，可用於六種病，包括慢性病、心血管疾病、肥胖……事實要真是這樣就好了，但結果卻讓大家失望。
要說豬油的保健功效屈指可數，在過去豬油也許是個寶貝，這是因為物質條件較差，常常是以農活為主，每天付出大量體力活動，恰恰需要補充熱量。
中國營養學會在『中國食物營養成分表』中得知，每百克豬油《豬大油》熱量高達897千卡、脂肪99.6g、膽固醇93mg。
本來食不果腹，偶爾吃些豬油也是比較好的，能夠促進脂溶性維生素C的吸收利用；
現如今時代不同，物質生活變好後，人們逐漸奔向小康生活，能夠時常去飯店吃飯等，也就不需要高熱量的豬油了。
如果大量吃，豬油中40%的飽和脂肪都將會轉化為熱量，從而積攢在血管裡，使血液變得粘稠，進而成為誘發心腦血管疾病的危險因素。
所以，一小勺豬油等於六副藥的說法「言不其實」！目前，沒有任何理論可以支撐，反而要控制豬油的攝入。