視頻來源：快樂老人報快手號
快樂老人報·紅網老年頻道 記者劉惠 長沙報道
5月22日是中國工程院院士、『雜交水稻之父』袁隆平逝世一周年紀念日，這段時間，眾多網友自發表達對他的深深敬仰與無限懷念。
袁隆平院士生前是《快樂老人報》的形象代言人。
5月18日，本報記者采訪了為袁隆平做醫療保健服務長達17年的中醫張卓才，了解到一些袁老潛心科研之外，飲食起居、生活愛好等鮮為人知的故事。
堅持水稻高產這條紅線，研究的品種會親嘗味道
『袁老一生平易近人，雖然居功至偉，但生活中沒有一點架子。
他對上尊敬，對下親切，為人質樸，所以大家都很敬仰他，老百姓很愛戴他』張卓才說，袁老是搞農業科研的，一生都愛與農民打交道，因為他知道，他培育的種子，要通過農民辛勤的播種、耕耘，才能開花結果，所以他是打心眼裡感激農民的。
袁老也有很多農民朋友。
他在世時，經常有農民像走親戚一樣地來看他，給他送來花生、土雞蛋、小土特產等。
袁隆平對待這些農民也像親戚一樣，十分熱情和客氣，他知道這些農民很淳樸，收入也不高，都會加倍折算成錢給他們。
張卓才說，袁老非常重情重義，湖南省農業廳老廳長陳洪新《已故》比袁老大11歲，曾經很支持袁老研究雜交水稻，晚年在海南生活。
袁老每年去海南，都要去拜訪他。
『以前有人說，雜交稻的產量高，但味道差。
實際上，很多雜交稻的品種是很好吃的。
袁老對於自己研究的每個水稻品種，都要親嘗味道。
不過，他要求雜交稻既要產量高，又要口感好，是在不犧牲產量的前提下提高口感。
因為他經歷過吃不飽飯的年代，希望全人類都能夠遠離饑餓』張卓才說，袁老只要身體允許，每天都會下田野，不去就渾身不舒服。
他不貪圖錢財，不謀名利，沒有勾心鬥角，一心撲在水稻研究上。
即使是他生命的最後時刻，他躺在醫院的病床上，整日嘮叨的仍然是雜交水稻。
『叮囑這個品種要怎麼搞，提醒那個品種要注意什麼，他很著急啊！』
親近年輕人，愛吃水果、零食，習慣晚睡
人生不如意事常有，但袁老的生活態度始終是樂觀、積極向上的。
『他很有目標和計劃，數字在他腦海中不停地轉，工作量比一般的年輕人都大。
他會把目標定得比較高，然後高度專註，讓自己和團隊全力以赴，盡一切可能促使目標達成。
有時候，水稻產量沒有達到他的預期，他會生氣，但他氣消得也快！他會很坦然地面對不如意，也從不把不愉快的事情帶到家裡，很少發脾氣。
我們在他身邊做事這麼多年，感覺跟他相處一直很舒服、愉快，沒有慪過氣，在他那兒，就跟在自己家裡一樣』張卓才作為專職保健醫生，17年間幾乎每天都會為袁老做全身的推拿按摩保健。
據他介紹，袁老的生活作息比一般的老年人要晚，倒是和年輕人差不多。
『袁老早上有事會提早起床，沒事會多睡會兒，八點多才起床，吃完早餐後，去忙工作。
放假期間，他會在辦公室看看書。
每天中午大約1點鐘吃飯，午睡一兩小時後再去忙工作，晚上8點才吃晚飯。
要是工作沒搞完，他晚上也去加班，通常晚上十一點多才睡。
他跟年輕人一樣睡得較晚，已經習慣了，但睡眠質量好，躺倒就能睡著』張卓才說，袁老很喜歡熱鬧，他會唱歌、跳舞、拉小提琴，喜歡擼貓，看電視時對廣告也耳熟能詳，也很喜歡親近年輕人。
『打麻將是他放松的一種方式。
他一般是和助手、秘書等年輕人打，打得很高興。
有時我們會勸他，‘您辛苦一天了，好好休息，別打了。
’他笑言‘打麻將就是一種休息’，但會勞逸結合、適可而止。
別人在他家打麻將，他也看得津津有味』
袁老是91歲走的，已經是很高壽了，這得益於他個性樂觀、豁達、仁義，也得益於他對自己飲食的講究。
『袁老很少到外面吃飯。
有一次他去江西南昌開會，上午11點鐘才散會，當地的工作人員都留他吃午飯，他執意要回家吃，結果下午2點多才到湖南長沙』張卓才說，袁老家煮大米飯，經常會放一些花生、玉米、紅棗、小米等。
袁老愛吃雞蛋、蝦類、牛肉、豬肉，但山珍海味一律不吃，也不吃保健品、不吃補藥，因為他認為『藥補不如食補』。
此外，袁老還愛吃水果，每頓飯後，至少吃3種水果，尤其愛吃香蕉、蘋果《粉粉的蛇果》、橙子。
『袁老還愛吃點小零食，比如果丹皮、山楂片、咖啡糖、巧克力等』
自己摸索戒煙成功，但後悔『戒煙戒晚了』
張卓才介紹，袁老以前身體一直特別好，這與他喜歡打氣排球、遊泳等積累的身體素質有關。
袁老年輕時是遊泳健將，還得過武漢市遊泳大賽第一名。
平時，袁老有些小感冒小病痛，不太喜歡吃藥，他會選擇針灸、推拿等一些中醫傳統療法。
袁老20歲開始吸煙，83歲正式戒斷，煙齡63年。
『他有慢阻肺，發作時有點呼吸困難，所以下了很大的決心戒煙。
因為他是科學家，也怕突然戒斷對身體有害，就自己摸索了一套方法：從一天抽一包煙，減少到一天抽10支煙，再減少到每根煙少抽五六口。
很早的時候，別人就要他戒煙，那時他還幽默地說‘吸煙有七大好處’，不過後來，他說自己還是戒遲了：‘早一點戒煙還是好一些’』
張卓才說，袁老對生活物品講究實用、實在，都是穿幾十元、一兩百元的純棉質地的衣服，喜歡中式唐裝。
每個結婚紀念日，袁老都記得，會買禮物送夫人。
溫馨提示
張卓才說，受袁老的『種子精神』的啟發，他作為一名中醫，也願意盡他最大的努力，讓更多人收獲健康。
快樂老人報近日將在健康版開辟《袁隆平保健醫生談養生》專欄，每周一期，為您介紹老年病的保健防病法。