荔枝，又名離枝、大荔、丹荔，為無患子科荔枝屬植物。
主要產自於中國南方，由於現代技術的發展，以及保鮮、運輸等方面的進步，北方人吃到新鮮的荔枝已不是什麼難事了。
荔枝五、六月成熟，目前正是大量上市的時節，是品嘗荔枝的佳期。
荔枝的營養價值
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、葉酸、檸檬酸、枸櫞酸、果膠以及磷、鉀、鐵等多種對人體有益的營養物質，還含有L－a－亞甲基環丙基－甘氨酸和無色矢車菊素。
其中糖類包括葡萄糖、果糖和蔗糖，故荔枝的甜度比較高。
荔枝的保健功效
1、荔枝對大腦組織有補養功效，對大腦皮質有鎮靜作用，因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症狀，適用於心煩意亂、補腦健身、緩解疲勞、消除緊張等人食用。
2、荔枝中含有豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力，具有抗衰老作用。
3、荔枝擁有豐富的多種維生素，可促進微細血管的血液循環，促進皮膚的新陳代謝，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑，延緩衰老。
4、荔枝核具有健脾生津，理氣，散結，止痛等功效。
適用於身體虛弱，胃寒疼痛者食用。
荔枝除了是我們喜歡的水果外，它的根、果肉和果核均可入藥。
性味功能：
根：微苦，澀、溫，有消腫止痛的功效；
果核：甘、微苦，澀、溫，有理氣、散結、止痛的功效；
果肉：甘、酸、溫，有益氣補血的功效。
主治用量：
果核：用於治療疝氣痛，鞘膜積液，睪丸腫痛，胃痛，痛經等。
用量：3～5錢。
果肉：用於治療病後體弱，脾虛久瀉，血崩等症。
3～5錢
根：胃脘脹痛。
用量：1兩。
提示：荔枝不宜過量食用，過量食用容易引發低血糖症，醫學上稱之為荔枝急性中毒，也稱『荔枝病』。
其原因可能是荔枝中的L－亞甲基丙環基－甘氨酸這種物質造成的，因這種物質具有降低血糖的作用，是否還有其他物質導致的低血糖不得而知。