石榴又稱安石榴、珍珠石榴等，為安石榴科安石榴屬植物。
石榴的根、莖皮、花、葉和果皮均可入藥，根、莖皮全年可采，花、葉、果皮則在秋季采集，曬幹備用。
化學成分：
根、莖皮含生物堿0.3％～0.5％，根皮可達0.7％。
生物堿包括，石榴皮堿、甲基石榴皮堿、偽石榴皮堿、異石榴皮堿、甲基異石榴皮堿。
此外，還含有石榴鞣酸、棓酸、甘露糖醇等。
果皮含多量鞣質和黏液質、苦味質。
肉質外種皮含轉化糖、蘋果酸、枸櫞酸。
種子含脂肪油。
葉子含天竺葵甙、谷甾醇、烏索酸、山楂酸、積雪草酸等。
藥理作用：
1、石榴皮堿和偽石榴皮堿均未平滑肌毒，對滌蟲有麻痹作用，可使其失去運動能力而致死。
石榴皮堿的驅蟲作用是偽石榴皮堿的10倍。
2、石榴皮浸水液對對常見致病性皮膚真菌有抑制作用，對黃金色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、人型結核桿菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、變形菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、綠膿桿菌及鉤端螺旋體等均有抑制作用。
對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。
性味功能：酸，澀，溫；收斂止瀉，殺蟲。
治療作用：
果皮、根皮：虛汗久瀉，腸炎，痢疾，便血，脫肛，血崩，滌蟲病，蛔蟲病。
是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品。
外用治療稻田皮炎。
花：治療吐血，衄血，外用治療中耳炎。
石榴花泡水洗眼，有明目效能。
石榴花具有良好的止血作用，能止赤白帶下。
葉：急性腸炎。
石榴的保健功效：
石榴汁有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂、降低膽固醇等多種功能。
還可健胃提神、增強食欲之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
石榴在調養疾病方面，適宜腹瀉、大便溏薄、腸滑久痢、婦女白帶清稀頻多者食用；適宜發熱患者口舌幹燥食用；以及夏天煩熱口幹、酒醉煩渴、口臭者和患扁桃體炎者食用。
特別提示：石榴皮中含有石榴皮堿，石榴皮堿有毒，可對蛙、小鼠、豚鼠、兔及貓有致運動障礙及呼吸麻痹作用。
石榴皮堿中毒能引起發熱、頭暈、視物模糊、惡心、嘔吐等症狀。
切忌不可大劑量服用，一般用量不超過3錢。