轉眼今天已經來到了周五，新的一周又要結束了，進入12月後，每天的氣溫一天比一天低，感冒的人也是越來越多，大家不管是上學還是上班都一定要注意保暖，特別是家裡有老人和孩子的，冬季身體保暖是最重要的，不能少穿衣服被凍感冒了！當然了，冬季天氣寒冷，想要養生除了要多穿衣服還要多注意食補，不知道吃什麼的，可以多吃一些牛羊肉，或者大魚大蝦就一定不會出錯，不僅可以提高身體的抵抗力還可以增強身體素質，再冷的天氣也不用擔心會感冒啦！
今天介紹的這道『經典菜』就是青椒燒茄子，它不僅味濃多汁，鮮香下飯而且含有豐富的營養物質，促進身體保健，老人孩子都適合吃，一起來看看吧!
茄子是一種常見的食物，含有豐富的維生素E，常吃茄子可以有效降低人體血液中的膽固醇含量，從而起到保護血管，延緩衰老的作用。
茄子中含有龍葵堿，這種物質可以有效抑制消化道腫瘤增殖，預防胃癌的發生，有利老年人健康長壽。
平日裡如果孩子不愛吃飯，沒有食欲可以做青椒燒茄子給他吃，青椒有一定的辣味，可以刺激味蕾增進食物，幫助口腔唾液以及胃部消化液的分泌，促進食物的消化與吸收。
青椒中含有一定量的鈣元素，可以幫助孩子補鈣，促進骨骼發育。
青椒中含有的辣椒素能夠促進人體脂肪代謝，避免過多的脂肪堆積在人體中，女性常吃可以有效減肥瘦身。
青椒中的胡蘿卜素以及辣椒素的含量都頗為豐富，有效阻止人體中異常細胞的增殖，從而阻止細胞癌變，預防癌症的發生。
