屬於中年階段的小李經常抱怨：『為什麼人還沒有老，記憶力卻很差，非常健忘不說，還容易精神分散！』
經過調查發現，生活中還有一部分這樣的人，由於身上的擔子較多，壓力就好像在無形中壓著自己喘不過氣，隨著而來的會是記憶力、反應力、思維能力的下降。
這個過程不僅僅是需要大家釋放壓力，還需要保護大腦，都說補腦要趁早，這句話還是非常有道理的，特別是嬰幼兒0~3歲這個時間段，是大腦發育最迅速的范圍，除了需要父母和孩子之間的互動、教育、飲食均衡也是尤其重要的方面。
尤其是對大腦有著至關作用的卵磷脂，被譽為『腦黃金』，它是磷脂家族的一員，也是神經系統發育過程中不可缺少的成分，作為乙酰膽堿的原材料，可起到正常傳導的作用。
那麼，吃哪些食物補充卵磷脂呢？
最常見的就是蛋黃：很多人都被膽固醇誘惑了，認為雞蛋富含膽固醇所以不能吃，殊不知，這樣做反而會失去蛋黃中的卵磷脂。
要想健康營養雙得，建議大家控制數量即可，即身體無疾病的人群，每天吃一顆雞蛋即可。
還有中國人吃得較少的堅果：松子、開心果、大杏仁、核桃、花生、瓜子中也富含多不飽和脂肪酸，其中卵磷脂含量相對較高，每天吃一小把25g左右即是最佳范圍。
不過，大家要盡量選擇原味的，可以避免多種口味，鹽焗、奶油、炭燒等格外的鹽和糖攝入，回歸健康生活。
容易被忽視的大豆：豆類也是含卵磷脂的高發群體，按照新版中國居民膳食指南的建議，成年人每天應攝入25g的大豆，換算成其他的豆類，則具體到40g豆腐絲、55g豆腐幹、75g北豆腐、140g南豆腐。
烹飪做法很簡單，包括水煮、爆炒、蒸食等。
深海魚營養價值更高：魚類普遍含有卵磷脂，其中深海魚更占優勢，不僅含有較多的不飽和脂肪酸，還富含優質蛋白質、維生素A、維生素E、磷、鈣、鐵、鎂、鉀等營養物質。
按照身體攝入的營養需求，應每天吃45~75g的水產品，差不多每天吃一小塊魚的量，即為健康范圍。
由於價格普遍較高，大家可以根據自身情況選擇性購買，吃淺水魚也是很好的，以適量為準則即可。