煙酰胺單核苷酸《Nicotinamide Mononucleotide，以下簡稱NMN》C11H15N2O8P，是一種生物分子，也是一種輔酶前體。
它由煙酸《也稱為維生素B3或煙酸酰胺》和核苷酸組成。
在細胞內，NMN可以被轉化為另一種輔酶NAD+《煙酰胺腺嘌呤二核苷酸》，然後參與多種生物化學反應。
有2種不規則存在形式：α和β；β異構體是NMN的活性形式。
NMN是輔酶I——NAD+合成的關鍵中間體，NAD+在細胞中發揮著重要的作用，參與能量代謝、DNA修復和保護、細胞信號傳導等過程。
一些研究表明，NMN的補充可以增加細胞中NAD+的水平，從而有助於改善細胞功能，曾經在保健品領域十分火爆，一度被商家炒作為『不老藥』。
近期發佈的一批食品添加劑新品種不予行政許可包括NMN，即NMN作為保健品和藥品，目前國內公司尚未獲得許可，但作為化妝品，三家公司2022年內獲得國家藥監局備案，根據備案通過公司技術要求顯示，β-煙酰胺單核苷酸是生物技術原料，制備工藝包括配料、酶促反應、幹燥及包裝等步驟，使用目的是皮膚保護劑、保濕劑，可用於各類膚用化妝品，而化妝品使用時的最大允許濃度≤10%。
不少品牌正提早佈局爭取在NMN上具備先發優勢，NMN行業或將迎來新藍海，在化妝品配方研發領域也頗受矚目。
目前制備NMN的方法NMN目前的主要生產方法主要有兩種：全酶法和半酶法《半化學法》。
全酶法是模仿生物體產生NMN的天然代謝通路來生產NMN，但這一過程中需要多酶協同，且每一種酶均需要純化，因純化成本高，導致這一傳統方法的總體成本高；半酶法是先化學合成NR，再一步酶法合成NMN，這一方法大大降低了酶的用量與純化成本，需要考慮到最終產物可能有存在化學有機溶劑殘留卻無法測得，存在安全風險。
關於NMN的研究仍在進行中，需要更多研究來驗證其對人體的效果和潛在副作用。
微源檢測實驗室提供保健品、化工原料中的NMN含量、有機溶劑殘留等檢測項目，利用高效液相色譜法《HPLC》、液相色譜-串聯質譜法《LC-MS/MS》、核磁放射性同位素標記法等，對NMN和生產過程中的雜質進行定量分析。
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