界面新聞實習記者 唐卓雅
界面新聞編輯 謝欣
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衛健委官網近日發佈新一批的食品添加劑新品種不予行政許可決定書，包括被稱為『不老藥』的NMN《β-煙酰胺單核苷酸》、『甜味劑之王』三氯蔗糖等21種新品種被列入新名單。
新的21種不予行政許可決定書的新品種包括，5′-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、NMN、三氯蔗糖《又名蔗糖素》、三贊膠、乙二胺四乙酸二鈉、乙酰磺胺酸鉀、乳酸、 抗壞血酸《又名維生素C》、檸檬酸、檸檬黃、氧化亞氮、氯化鈣、海藻酸丙二醇酯、潤麥改良劑、瑞鮑迪苷M、羥基酪醇、胭脂蟲紅、苯甲酸及其鈉鹽、辣椒油樹脂、辣椒紅。
其中，『不老神藥』NMN備受關注，NMN曾在資本市場多次引發炒作熱潮。
NMN不予行政許可的消息一出，最直接受到影響的是有NMN產品的公司。
5月9日，生產NMN營養補充劑原料的雅本化學股價下跌2.06%，NMN系列原料設計產能領先的金達威股價下跌3.25%。
5月15日，有投資者在互動平臺向雅本化學提問NMN申請食品添加劑不被許可，是否影響公司的NMN業務的開展。
雅本化學回應稱，NMN等大健康產品主要通過跨境電商平臺銷售，目前來看，NMN未被許可作為食品添加劑這一情況對跨境電商渠道銷售無直接、顯著影響。
NMN全稱為β-煙酰胺單核苷酸，是一種自然存在的生物活性核苷酸。
在人體中NMN是 NAD+最直接的前體，其功能是通過NAD+體現。
NAD+全稱煙酰胺腺嘌呤二核苷酸是細胞保持活力的重要支撐。
因煙酰胺屬於維生素B3，因此NMN屬於維生素B族衍生物范疇，其廣泛參與人體多項生化反應，與免疫、代謝息息相關。
2022年1月，NMN作為化妝品新原料的備案獲得國家藥監局通過。
2023年1月，國家衛健委正式受理NMN作為食品添加劑新品種，但時隔四個月，NMN作為食品添加劑的夢破碎。
不過，市場仍然看好NMN的前景。
Bosson Research數據統計，2021年全球NMN市場規模為2.55億美元，預計到2028年，市場規模將增長至4.49億美元，CAGR增長率為8.40%。
目前NMN原料主要來源於中國，終端產品在中國境內主要通過跨境電商及免稅店進行銷售，據QY Research數據統計，截至2019年，中國NMN消費量占全球比例為67.83%。
但是，作為全球最大的NMN原料生產國及終端產品消費國，國內NMN市場亂象屢禁不止。
2021年1月，在排查一批違法經營NMN產品的同時，國家市場監管總局明確：國內不可以對NMN進行食品的生產和經營；2022年1月，國家市場監督管理總局在回復人大代表提案中，對於NMN的態度仍是『作為食品原料的定位及安全性尚不明確』；2023年4月，北京市市場監督管理局公佈，北京一品天然信息技術有限公司所經營的壓片糖果因含有NMN成分，被北京市朝陽區市場監督管理局罰沒20.8萬元。
此外，這批不予行政許可的食品添加劑新品種中還包括大眾所熟悉的『甜味劑之王』三氯蔗糖。
日常生活中的糖果、飲料、甜品等食物中都離不開甜味劑，而三氯蔗糖是一種高倍甜味劑，可達到蔗糖的甜度約600倍。
無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等特點使三氯蔗糖成為目前最理想的甜味劑之一，也是許多減肥人的首選。
三氯蔗糖作為甜味劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》《GB 2760》，允許用於糖果、焙烤食品、醬及醬制品等食品類。
，去年，三氯蔗糖已經兩次擴大使用范圍。
2022年2月24日，國家衛生健康委員會發佈《關於關山櫻花等32種『三新食品』的公告》《2022年第1號》，批準三氯蔗糖在新型豆制品《食品類別04.04.01.05》中使用。
美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省、加拿大衛生部等允許其作為甜味劑用於食品。
2022年5月5日國家衛生健康委員會發佈《關於關山櫻花等32種『三新食品』的公告》《2022年第1號》，批準三氯蔗糖在再制幹酪《食品類別01.06.04》中使用。
根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，三氯蔗糖的每日允許攝入量為0-15mg/kgbw。
此外，維生素C是一種較為常見的食品添加劑，有較強的氧化還原性，被列為公認安全的化學抗氧化劑、護色劑、品質改良劑。
2023年5月10日，國家衛健委發佈了《關於『三新食品』目錄及適用的食品安全標準的公告》，共計98個新食品原料品種、215個食品添加劑新品種和235個食品相關產品新品種。
。
該目錄涉及的新食品原料食品安全指標包括過氧化值、真菌毒素、污染物和微生物限量；種屬基原、食用量、食用和使用方法、生產工藝、發酵菌、副產物和溶劑殘留限量等仍按照發佈時公告執行；農藥和獸藥的使用應符合農業農村部的相關規定。
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