益生菌是人體腸道的環保小尖兵，幫助捍衛大小腸的健康，最常聽到的益生菌來源就像優酪乳、酸奶、味噌、泡菜等發酵食品，它們都是鞏固腸道健康的守衛，但是食材是一回事，怎麼吃又是另外一回事了。
美國健康資訊網站(Living Strong)一篇文章告訴你益生菌在哪個時間吃最好，以及要吃多少才有效！
益生菌活著才有效
根據世界衛生組織(WHO)定義指出，益生菌泛指一定數量且有益宿主健康的活微生物，所以首先要厘清的就是益生菌本人是死是活，進一步說，益生菌要怎麼樣才不會死翹翹？益生菌們要活著抵達腸道，首當其沖的難關就是胃酸擋在前面，胃酸ph值過低，會破壞益生菌的活性，活菌才能在腸道繁殖、代代相傳下去，所以說，服用益生菌的時機也會影響到它的效用喔！
多少益生菌才夠用？
益生菌需要經歷胃酸的考驗，到了腸道還要通過偏鹼性的膽鹽，有一定比例的益生菌出師未捷身先死，因此，如果要能達到改善腸道環境的功效，每周需要補充至少10億~100億的活菌單位才夠。
黃金時機：早上起床&吃飯時
既然胃酸會影響益生菌的活性，當然就要避開胃酸大量分泌的時間點，早上剛起床時，胃酸分泌較不活躍，此時服用益生菌可以順利進駐腸道。
如果不是服用額外的益生菌保健品，而是從天然食物中補充，那當然就是跟著用餐時間一起補充就好了！