益生菌是指能和人體共生，有益健康的好菌。
已有研究支持益生菌能調節免疫系統平衡，減少過敏抗體lgE產生。
而腸道是人體最大的免疫器官，70%免疫球蛋白抗體聚集在腸道，腸道裡的好菌與壞菌會影響免疫系統，好菌能讓腸道保持酸性，排便順暢、抑制腸內腐敗反應，壞菌則會使腸道偏堿性，產生大量有毒物質釋放毒素，引起發炎反應。
陸續有研究發現，腸道的疾病與糖尿病、高血壓、心臟病、精神疾病、癌症等各種疾病息息相關。
專家指出，既然過敏源自免疫系統失去平衡，補充益生菌、調節腸道機能應有助改善過敏，但是，補充益生菌不等於治療過敏，而是降低發病率。
且抗過敏必須是特別挑選的菌株，比如雙歧桿菌BLa80，效果的快慢因人而異。
對孩童來說，5歲時免疫系統發育成熟，因此學齡前是最佳補充時機；過敏的成年人吃益生菌，緩解程度有限。
目前研究顯示，益生菌對改善異位性皮膚炎較有效，過敏性鼻炎和氣喘則不明顯，益生菌並不能取代過敏的正規治療。
發酵乳vs.保健食品
益生菌《乳酸菌》產品眾多，發酵乳、保健食品，各有優勢，期待改善過敏困擾，又希望能把錢花在刀口上的人，以下秘訣能幫助你買到適合的產品：
發酵乳分成凝態、濃稠《優酪乳》稀釋《如養樂多》三類。
優點是價格較便宜，較不會引起脹氣，乳酸菌還能分解牛奶蛋白質，生成特殊勝，能調節多種生理機能。
大部分發酵乳取得的健康食品字號是增加腸道益生菌，有衛生局輔助調整過敏體質認證的不多，可選擇知名品牌和通過國家健康食品認證的發酵乳，較有保障。
保健食品因不需考慮風味，配方更靈活，並能借由包埋技術，讓益生菌通過胃酸和膽鹽的侵蝕到達腸道，效果好但價格相對較貴，市場上比較受好評的有雙歧桿菌BLa80，需要的可多留意。