作者介紹
李潔雯
美國註冊營養師
美國哥倫比亞大學營養學碩士
中國營養學會會員。
目前在創辦雯說營養科普平臺。
在醫院、養老院、康復中心等醫療機構有多年營養咨詢經驗。
擅長：糖尿病、三高、脂肪肝、腎病等慢性疾病的營養幹預、體重管理、及兒童營養治療。
酸奶中總提到的益生菌是什麼？
文章來源：雯說營養
已授權『中國臨床營養網』轉載
最近，益生菌又掀起了一股熱潮。
我們是否需要補充益生菌？益生菌又能帶來什麼益處呢？
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導讀：
1. 什麼是益生菌
2. 乳桿菌對人體的影響
3. 從哪些渠道可以獲得乳桿菌／益生菌
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什麼是益生菌
今年5月底剛發佈的『中國營養學會益生菌與健康專家共識』對益生菌的定義如下：益生菌是活的微生物，當攝入充足的數量時，對宿主產生健康益處。
也就是說，吃下或者喝下足夠數量的活的益生菌的人群，都可以從中獲得益處。
比如：益生菌有助於抑制病原菌及有害菌群的生長、增強腸道的屏障和保護功能、抑制炎症以及提高人體免疫力。
但益生菌種類繁多，不同的菌種有不同的功能，國家批準的可添加於食物中的益生菌菌種就有十大類。