較真要點：益生菌生存條件要求較高，以低溫、粉狀為佳。
益生菌有多種益處，但也不能亂吃，需要因人而異，最好在醫師或營養師指導下服用。
不知何時起，
益生菌成為大家口中的『神藥』。
便秘腹瀉治得好，清除口臭有神效。
振奮精神少不了，延緩衰老用處妙。
可益生菌真這麼『百吃百靈』嗎？
專家說啦，
科學用『菌』才是正解！
《圖片來源於網絡》
益生菌到底『益』在哪兒？
『最渺小的我，有大大的夢』。
在『臭烘烘』的腸道中，超過人體細胞數10倍的益生菌們一邊哼著歌，一邊與有害菌抗衡，守護腸道的健康。
益生菌雖然渺小，卻是人體機能正常運轉中不可缺少的一員。
那麼，益生菌到底『益』在哪兒？
《圖片來源於網絡》
1.幫助消化營養物質
很多益生菌在胃腸道內可以產生消化酶，幫助消耗食物中的營養成分，讓人們能更好地吸收。
嗜酸乳桿菌就是這方面的佼佼者，它可以分泌乳糖酶，用來消化乳糖，幫助乳糖不耐受人群。
《圖片來源於網絡》
2.產生重要的營養物質
部分益生菌可以合成維生素，包括維生素B1、B2、B3、B5、B6和維生素K，還能產生短鏈脂肪酸，改善心臟健康；產生抗氧化劑，清除體內垃圾；產生氨基酸，是蛋白質不可或缺的成分。
3.抵抗細菌病毒的感染，提升免疫力
《1》抑制有害菌的生長。
益生菌通過產生殺滅有害菌的化學物質，以及與有害菌競爭空間和資源，從而遏制有害菌的生長。
《2》抑制有害菌產生毒素。
《3》清除有害菌產生的毒素。
《4》預防和治療某些疾病，如口臭、腸道綜合征等。
益生菌會『罷工』！
《圖片來源於網絡》
益生菌的工作能力出眾，不過有時候也會『罷工』。
當人體過度疲勞、偏食、生活壓力大、外來的細菌感染或服用某些藥物時，會使得大量的益生菌被破壞，從而無法抑制有害菌，引發一系列疾病。
如果益生菌『罷工』了，有害菌無顧忌地增殖，會釋放出多種有毒的化學物質，增加人們患結腸癌、直腸癌的風險！
補充益生菌，『活著』進肚是王道
既然益生菌那麼有用，
為什麼有的人吃了卻沒什麼效果？
《圖片來源於網絡》
原來，有效的益生菌補充，必須讓其『活著』進入人體。
然而，從商品運輸到真正入『腸』，很多環節都能影響益生菌的活性。
益生菌是一個適合在低溫環境下生存的菌種，而且益生菌怕水，在液態下存活非常難。
所以建議補充益生菌的話，選擇超市冷藏櫃中的粉狀益生菌產品。
運輸是一個問題，『腸』路漫漫是另一個問題。
益生菌需要經過胃酸、膽汁等重重考驗，才能『活著』到達大腸，發揮功效。
所以中國乳酸菌標準明確規定，酸奶中益生菌的數量要達到每毫升100萬個，才能確保有足夠數量的活性菌株到達結腸。
服用益生菌，講究還不少
《圖片來源於網絡》
在服用益生菌前，需要了解一些技巧。
因為益生菌需要在低溫環境下生存，益生菌產品最好是在冷藏條件下取出後直接服用，避免高溫、加熱。
關於何時服用益生菌，考慮到人體內胃酸、膽汁的影響，建議飯後服用為最佳。
益生菌中也有『叛徒』！
現在，很多人無論有病沒病，沒事就會喝幾瓶益生菌酸奶，但是益生菌一定都是有益的嗎？世界頂尖科學期刊《Cell》發表文章稱，新的兩項研究表明，益生菌對部分人群不僅沒有好處，還可能對人體有害。
在其中一項研究中，人們服用益生菌後，益生菌可以『定居』在部分人群的腸道內，但是對於大部分人而言，益生菌隻是『穿腸而過』，所以益生菌並不是有益於每個人。
在另一項研究中，腸道菌群被破壞的人們服用了6個月的益生菌，結果發現部分人群的腸道菌群情況反而更糟糕。
關於『益生菌』
醫生有話說
益生菌生存條件要求較高，以低溫、粉狀為佳。
益生菌有多種益處，但也不能亂吃。
補充益生菌需要因人而異，不能盲目，最好在醫師或營養師指導下服用。
科普來源：
@上海市同仁醫院
更多閱讀