作者：健康銳訊
1996年，美國哈佛醫學院的Wilmore教授提出，21世紀將是益生菌大顯威力的世紀。
近年來，確實有不少益生菌產品進入市場，但許多人對於益生菌並不了解，對配料表中各式各樣的益生菌菌株更是感到陌生。
以下面這款『元生益幽』益生菌為例，配料表中多達10種益生菌《羅伊氏乳桿菌DSM17648屬於滅活類益生菌，不作統計》：幹酪乳桿菌Zhang、植物乳桿菌P-8、副幹酪乳桿菌Probio-37、植物乳桿菌P-01、鼠李糖乳桿菌R7970、格氏乳桿菌G098、乳雙歧桿菌V9、乳雙歧桿菌Probio-M8、嬰兒雙歧桿菌B762、青春雙歧桿菌B8589。
這些益生菌的很大一個特點，就是『本土化』。
舉例來說，幹酪乳桿菌Zhang分離自內蒙古大草原自然發酵酸馬奶，是中國第一株完成全基因組測序的乳酸菌。
植物乳桿菌P-8、植物乳桿菌P-01都分離自內蒙古大草原自然發酵牛乳，乳雙歧桿菌V9分離自健康蒙古族兒童腸道。
除了益生菌的來源，還可以看到，元生益幽這10種益生菌，主要含乳桿菌、雙歧桿菌這2種益生菌種類。
那麼，常見的益生菌類別有哪些呢？這些益生菌又有哪些作用？
已發現的益生菌大體上可以分為：乳酸菌、雙歧桿菌、革蘭氏陽性球菌。
此外，某些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的范疇。
其中，健康人體腸道內，乳酸菌和雙歧桿菌的數量在腸道菌群的比例均較高。
下面介紹幾種常見的菌種和它們的作用功效《請注意，某些特定的功能需要具體到特定的菌株，而非全部的菌種都有此功能》——
1. 乳雙歧桿菌
雙歧桿菌分佈在腸胃的數量隨年齡、飲食、內外環境的改變、病情、服藥等而改變，已經發現，嬰兒雙歧桿菌占總腸道的60%，60歲以上老人雙歧桿菌隻占7.9%。
而乳雙歧桿菌通常存在並寄居在哺乳動物的結腸內，現已廣泛應用於食品如發酵牛奶《酸奶等》、嬰幼兒配方奶粉和膳食補充劑等各類產品中。
乳雙歧桿菌具有對免疫的刺激能力。
在一個326名兒童的研究中，顯示含乳雙歧桿菌的益生菌對兒童的呼吸道健康有幫助。
2. 植物乳桿菌
植物乳桿菌也是人體腸道正常微生物菌群的組成部分，可以從人體腸腔、胃和十二指腸分離出來。
數百年乃至上千年來，乳酸發酵是人類用於收藏食品的傳統方法，而植物乳桿菌就是用於發酵植物性食品的生產。
植物乳桿菌可用於腸應激綜合征、心血管疾病、婦科健康等方面，甚至對皮膚的抗老化也有益處。
3. 鼠李糖乳桿菌
鼠李糖乳桿菌是目前國際上公認的好菌種之一，屬於乳桿菌的代表菌。
它具有定植能力強、減少內毒素、保護胃粘膜、預防便秘與腹瀉的特點。
鼠李糖乳桿菌GG對於濫用抗生素引起的腹瀉、腹痛具有明顯的療效，且無任何不良反應。
有國外學者證明，每天服用鼠李糖乳桿菌GG膠囊1顆，可以預防旅行腹瀉的發生。
4. 幹酪乳桿菌
幹酪乳桿菌能夠耐受有機體的防禦機制，其中包括口腔中的酶、胃液中低pH和小腸的膽汁酸等。
這也就意味著，幹酪乳桿菌進入人體後可以在腸道內大量存活。
幹酪乳桿菌有調節腸內菌群平衡、促進人體消化等作用。
另外，還有高效降血壓、降膽固醇，促進細胞分裂、緩解乳糖不耐、緩解過敏等作用。
5. 保加利亞乳桿菌
保加利亞乳桿菌是一種被冠以國名的細菌，也是酸奶中最常用的菌種之一。
科學家已經指出，保加利亞人長壽的原因在於他們長期大量地喝酸奶，因為酸奶中含有最常用的保加利亞乳桿菌等乳酸菌群。
保加利亞乳桿菌具有調節胃腸道健康、促進消化吸收、增加免疫功能等生理功能。
6. 嗜熱鏈球菌
嗜熱鏈球菌被認為是『公認安全性《GRAS》』成分，廣泛用於生產一些重要的發酵乳制品、包括酸奶和奶酪。
它具有改善腸道功能、激活人體免疫系統、延緩衰老等功能。
7. 丁酸梭菌
丁酸梭菌對外界環境有較強的抵抗力，據報道，它經80℃30分鐘、90℃10分鐘熱處理後全部存活。
丁酸梭菌能調整腸道菌落平衡，促進腸道有益菌群增殖。
很多報道已經證實，丁酸梭菌能促進有益的雙歧桿菌、乳酸菌等的生長並且有效抑制有害菌的繁殖。
8. 酵母菌類
酵母菌在自然界中分佈很廣，但是在動物胃腸道微生物菌落中僅有零星的存在，酵母菌在胃腸道內大量繁殖可以改善胃腸內環境和菌種結構，促進乳酸菌等有益菌群繁殖及活力保持，提高胃腸對食物營養物質的分解和利用。
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