1、維生素C可以預防感冒？
答案是否定的，當研究人員回顧了超過十年的研究結果是，他們發現大劑量的維生素C並不能預防大多數人的感冒，最多隻是輔助感冒藥來克服感冒的症狀。
2、維生素B12可提供大量能量？
獲得足夠的B12固然重要，太少會導致手部和腿部出現貧血，記憶力減退，精神錯亂和刺痛。
但是沒有證據表明服用它可以讓你成為出色的運動員或提供更多的能量。
包括肉類，魚類或乳制品在內的飲食應該足夠了。
3、無論你服用多少，維生素和礦物質都是安全的？
答案是否定的。
補充劑可以確保獲得足夠營養素，但是如果服用過量的話，許多維生素和礦物質會對人體產生毒性。
例如，大量維生素A可引起惡心，嘔吐和肝臟損傷；過多的維生素D會導致虛弱，心律失常。
因為身體本身儲存維生素A，D，E，K和鐵，所以多餘的物質會堆積在你的器官和組織中並損害你的腎臟或肝臟。
4、尿液顏色可以表明身體是否有足夠維生素？
一些維生素，包括C和B，如果攝入過量，會讓小便變成鮮橙色甚至黃綠色。
那是腎臟排出的表現。
但是大多數維生素和礦物質的推薦量不會使你的尿液變色。
5、哪些人需要補充維生素和礦物質？
孕婦和哺乳期婦女往往需要更多的營養素。
其他有需要的人也應該補充維生素或礦物質，如純素食者，他們無法從食物中獲得足夠的維生素。
其他人無法吸收足夠所需營養素的人，包括：
有某些疾病的人，如炎症性腸病
有過減肥史的人
任何服用癲癇或胃藥的人
經常服用阿司匹林的人
大多數人都知道鈣和維生素D對健康的骨骼很重要。
但是新的研究表明，其他營養素，包括鎂，鉀和維生素K，也有幫助。
如果您有骨骼脆弱，骨質疏松的風險，您的醫生可能會建議補充鈣和維生素D.
6、維生素C最好的來源是？
沒錯，不是水果，是甜紅辣椒。
柑橘類水果是最有名的維生素C來源。
大多數成年人每天需要75至90毫克維生素C，半杯甜紅辣椒可以解決這個問題。
7、純素飲食者最需要補充哪種維生素？
維生素B12。
這種B族維生素主要來自動物來源的食物，包括肉類，蛋類和乳制品。
如果你不吃這些，你可能得不到足夠的B12。
與您的醫生討論您是否應該服用補充劑。
8、抗氧化維生素補充劑可預防癌症？
研究人員陸續研究過一些抗氧化劑是否可以預防導致細胞癌變的遺傳損傷。
但沒有證據表明服用這些補品可以降低患病風險。
如果您正在接受癌症治療，請在服用之前咨詢您的醫生。
一些研究表明，抗氧化劑補充劑可能會使一些抗癌藥物效果不佳。
9、最需要補鐵的人群是？
孕婦和絕經前的女性
仍有月經的女性通常需要更多的鐵，因為在每個月經周期都會失去一部分鐵。
研究人員表示，絕經前女性每天應該攝入18毫克鐵。
男性通常每天隻需要8毫克。
孕婦每天應該攝入27毫克。
10、維生素D有時被稱為陽光維生素，是因為？
皮膚在陽光下會產生維生素D.
皮膚黝黑的人可能維生素D水平低。
老年人也可能不夠，因為隨著年齡的增長，皮膚將陽光轉化為維生素D的效率降低。
如果您因皮膚敏感或患癌症而遠離陽光，您可能還需要額外的D。
簡單的血液測試可以顯示您是否擁有所需的數量。
11、把葉酸加入谷物中有助於預防：
葉酸有助於預防出生缺陷疾病，特別是腦和脊髓的問題。
葉酸在懷孕期間非常重要，經常聽醫生說孕婦和那些想要生孩子的人應該補充葉酸，就是這個道理。
12、哪種礦物質可以幫助控制血壓？
鉀離子
這種礦物質有助於保持心臟正常運動，一項研究發現服用它可以降低收縮壓。
降低血壓可降低中風，心臟病，心力衰竭和腎臟疾病的風險。
青少年和成年人每天應攝入4700毫克的鉀。
許多食物都含有這種營養素，富含鉀的食物包括許多水果和蔬菜、牛奶、肉類和全谷物。
13、哪種維生素和礦物質有助於保持骨骼強壯？
鈣、鎂、鉀、維生素D和維生素K
大多數人都知道鈣和維生素D對健康的骨骼很重要。
但是新的研究表明，其他營養素，包括鎂，鉀和維生素K，也有幫助。
如果您有骨骼脆弱，有骨質疏松的風險，建議補充鈣和維生素D.
14、隨著年齡的增長，哪些營養素可以保護您的視力？
維生素C、E和鋅
研究表明，許多不同的維生素和礦物質可以降低眼睛問題的風險，稱為『黃斑變性』，這是65歲以上人群視力喪失的主要原因。
包含水果和蔬菜的均衡膳食可以滿足需求。
注意不要吸煙！
參考資料：
1# Quiz: The ABCs of Vitamins. Retrieved Jun 23，2019，from https://www.webmd.com/diet/rm-quiz-vitamins-benefits?ecd=wnl_spr_062219&ctr=wnl-spr-062219_nsl-LeadModule_title&mb=WjjlAA6KX%2fqlmBE7VSqXrRJZpsk9%40mj5OG08mzXkzxM%3d#