維生素B族群共有8種維生素B，下面就給大家一一做詳細介紹：
維生素B-1《硫氨酸》：主要是促進神經系統功能運轉。
在酵母，豌豆，面粉和全谷食品中較多。
一般不需要大量攝入，除非那些經常喝酒或是充血性心臟衰竭的人會缺乏維生素B-1。
維生素B-1的建議攝取量
1-3歲：0.5毫克
4-8歲：0.6毫克
9-13歲：0.9毫克
14歲以上男性：1.3毫克
14-18歲女性：1毫克 到19歲及以上時增加到1.1毫克
孕婦：1.4毫克
對於維生素B-1而言，並沒有最高劑量的攝入限制，因此及便攝入的劑量高也是安全的。
維生素B-2《核黃素》：保護視力和皮膚。
在很多蔬菜和堅果類食物，和面粉中都可以攝取，但是一般主要是在兒童和老年人中需要補充。
維生素B-2的建議攝取量
1-3歲：0.5毫克
4-8歲：0.6毫克
9-13歲：0.9毫克
14歲以上男性：1.3毫克
14-18歲女性：1毫克 到19歲及以上時增加到1.1毫克
孕婦：1.4毫克 哺乳期：1.6毫克
維生素B-2沒有最高劑量的攝入限制，因此及便攝入的劑量高也是安全的。
維生素B-3《尼克酸》：主要從碳水化合物中釋放能量。
在一些白面粉，花生，魚和肉類中可以攝取。
維生素B-3的建議攝取量
1-3歲：6毫克
4-8歲：8毫克
9-13歲：12毫克
14歲以上男性：16毫克
14歲以上女性：14毫克
孕婦：19毫克 哺乳期：17毫克
過多的攝入並無大礙，但是會引起一些皮膚不適，比如變紅，灼熱，刺痛和癢。
如果是煙酰胺這種形式的尼克酸則不會引起這些皮膚問題。
如果攝入量非常大，則會引起肝炎。
尼克酸的最高攝入限制劑量比較低，取決於是否會引起皮膚問題，以下為尼克酸的最高攝入值：
1-3歲：10毫克
4-8歲：15毫克
9-13歲：20毫克
14-18歲：30毫克
19歲及以上：35毫克
在一些膽固醇高的病人人所需要的尼克酸會超過最高限量。
煙酰胺這種形式的尼克酸的大量攝入雖然不會引起皮膚問題，但是可能會引起中毒，如果攝入很高的劑量的話。
歐洲對煙酰胺的最高限量值比美國的要高，在英國是500毫克，歐盟是900毫克，對成年人而言。
維生素B-6：在代謝，免疫和神經系統方面都很重要。
很多食物中都會有，維生素B-6如果攝取不足會導致血液中高半胱氨酸物質的上升，從而提升心血管疾病的風險。
維生素B-6的建議攝取量
1-3歲：0.5毫克
4-8歲：0.6毫克
9-13歲：1毫克
14-50歲：1.3毫克
51歲及以上：1.7毫克
14-18歲女性：1.2毫克
19-50歲女性：1.3毫克
51歲及以上女性：1.5毫克
孕婦：1.9毫克 哺乳期：2毫克
最高限制攝入量:
1-3歲：30毫克
4-8歲：40毫克
9-13歲：60毫克
14-18歲：80毫克
19歲及以上：100毫克
如果維生素B-6的攝入量超過以上劑量，可能會引起中毒反應，比如神經損壞。
對於一些治療孕婦晨吐的人來說，每天30毫克的劑量是安全的，另外在治療PMS，自閉症，哮揣方面也會攝入較高的劑量。
葉酸：葉酸主要是減小某些生育畸形方面的風險。
足夠的葉酸，維生素B-6和維生素B12是保持高半胱氨酸平衡很關鍵的成分。
優質的葉酸主要在一些深綠色的蔬菜中，還有橘子中也有，許多人也直接通過膳食來補充葉酸。
但是對於孕婦來說，一般都會推薦服用額外的膳食補充劑。
葉酸的建議攝取量
1-3歲：150微克
4-8歲：200微克
9-13歲：300微克
14歲以上：400微克
孕婦：600微克哺乳期：500微克
懷孕後的前幾個星期是胎兒發育的關鍵，建議所有的背孕中的女性每天補充400微克葉酸，可以吃膳食補充劑，也可以從強化食品中攝入。
葉酸的最高限制攝取量
1-3歲：300微克
4-8歲：400微克
9-13歲：600微克
14-18歲：800微克
19歲及以上：1000微克
維生素B-12：主要有助於構建血細胞。
缺乏維生素B-12會導致貧血或更嚴重的問題，比如神經損壞。
但是缺乏這種維生素的情況也不多見，肉類，奶制品和雞蛋中有著豐富的維生素B-12，身體中可以儲存維生素B12好幾年。
但是植物中攝取的維生素B12基本上沒什麼用，因此一些素食者最好吃維生素B12的補充劑。
維生素B12的建議攝取量
1-3歲：0.9微克
4-8歲：1.2微克
9-13歲：1.8微克
14歲以上：2.4微克
孕婦：2.6微克哺乳期：2.8微克
對於維生素B12而言，並沒有最高劑量的攝入限制。
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