感冒了吃維C、身體疲憊了吃維C、失眠了吃片維C、饞了吃果味的維C、看病人送維C……
小小的一片維C，儼然成為了一種包治百病的『神藥』，維C真的有這麼神奇嗎？有些人特意選擇市面上98元一瓶維C，相比於2元一瓶的維生素，它們之間有什麼區別？
一、每天一片維C，會發生什麼？
維生素C是一種水溶性維生素，作為人體必不可少的微量元素，被戲稱為『多喝水』、『多休息』之後的第三件法寶。
人體自身不能合成維生素C，必須通過食物和藥物等攝取。
維生素C雖然不是能治百病的萬能藥，但確實是一個好東西。
中國營養學會出版的『營養素補充劑使用科學共識』指出了維生素c的作用，補充維生素C可能有輔助治療感冒、降低高尿酸血症患者的血尿酸水平、輔助降低2型糖尿病患者的空腹血糖和糖化血紅蛋白水平、輔助改善不同人群《包括健康人群、糖尿病患者、慢性腎衰竭患者、動脈粥樣硬化患者、川崎病患者、心力衰竭患者》的血管內皮功能等系列作用。
但一般而言，健康成年人是不需要刻意補充維C的，更推薦飲食均衡。
如果實在嚴重偏食或者營業不良等情況，才需要適量補充。
二、幾塊錢的維生素C和幾十塊的維生素C，有什麼區別？
維生素C的價格差別較大，有的只要幾元，有的則要上百元，而且樣式也五花八門，包括咀嚼片、泡騰片、含片等。
南京醫科大學附屬第二醫院主管營養師梁婷婷指出，醫院裡開的維生素C一般是純維生素C，屬於藥品，價格只要2元左右。
而藥店裡買到的維生素C，大部分是保健品，由於保健品從提純工藝到添加的輔料等都與藥品不同，所以導致了價格上的差別。
2元左右的維生素C，口感上會比較差，也較容易受潮。
而經過特殊工藝加工、添加了不同輔料的維生素C片，有的比較方便攜帶，有的口味比較多元，可以滿足不同人群的需求。
實際上，在維生素C含量相同的前提下，藥用維生素C和保健品維生素C在功效上來說沒有差別。
但是補充維生素C時要注意，切勿過量、過度，否則可能會適得其反。
三、維生素c配海鮮，相當於吃砒霜？食物相克可信嗎？
有傳言說，富含維生素C的水果不能和蝦蟹一起吃，否則會引發『砒霜中毒』，因為蝦蟹等海鮮食品中含有微量的砷元素，與水果中的維生素C結合後，就會產生三氧化二砷，也就是砒霜。
但實際上，海鮮中主要含有的是對人體無害的有機砷，攝入後基本上會被原封不動地排出體外，而且專家表示，成年人經口食砒霜而致死的攝入量大約為100-300毫克，以最低100毫克來計算，其中含砷量為75毫克，要達到這個量需要一次性吃蝦300斤，一般人不可能吃得下。
因此，維生素C和海鮮同時吃，並不會導致中毒。
其實，關於『食物相克』一說，目前還缺乏科學依據。
早在1935年，就有科學實驗直接駁斥了『食物相克』的說法，當時中國科學家將民間最為流行的14組相克食物開展了人體和動物實驗，結果顯示無論是人還是動物在同時食用這些相克食物後一切都正常。
而『中國居民膳食指南』中也明確指出，在營養學和食品安全理論中並沒有食物相克之說，迄今為止也沒有在現實生活中看到真正因為食物相克導致的食物中毒案例以及相關的報道。
四、安全服用維C，注意3點
1、不要大量服用
維生素C毒性很低，但如果大量服用，每天攝入量超過3000毫克，就會出現多種不良反應，包括腹瀉、腸胃紊亂、草酸和尿酸的排泄量增加、腎結石的形成增多等。
根據『中國居民膳食營養素參考攝入量《DRIs》』，一般推薦中國成年人《孕婦和哺乳期女性除外》每天維生素C的攝入量為100毫克，可耐受最高攝入量為1000毫克/天。
2、有些人需慎用
維生素C並非人人適用，有痛風、糖尿病、高草酸鹽尿症、半胱氨酸尿症、草酸鹽沉積症、尿酸鹽性腎結石、血色病、鐮形紅細胞貧血、鐵粒幼細胞性貧血或地中海貧血、葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症的患者應慎用維生素C，否則可能會加重病情。
3、與藥同服需注意
維生素C不能與5類藥物同時配伍使用，否則輕則可能讓藥物失效，重則可能產生不良反應。
·其他維生素類，例如維生素B1、維生素B12、維生素K1、維生素K3等
·抗菌藥物，例如甲硝唑、青黴素、四環素、紅黴素、氯黴素、鏈黴素等
·酸性/堿性藥物，例如阿司匹林、氨茶堿、碳酸氫鈉等
·微量元素註射液
·其他藥物：葉酸、肝素、華法林等
維生素C對身體有很多好處，但如果攝取過量，可能會導致惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應。
因此，適量補充維生素C，盡量通過吃新鮮的蔬菜水果來攝取維生素C，服用維生素C藥物或保健品時應遵循醫生的指導。
參考資料：
[1]關於維生素C的這些說法，哪些是科學？哪些是謠言？.中國醫學論壇報，2021-12-16
[2]維C每日攝入多少合適呢？.中國疾控動態，2022-01-11
[3]2元和98元的維生素C有什麼區別？醫生的話紮心了.江蘇新聞，2019-08-05
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