維生素C是人體必需的維生素，並且它具有增強免疫力，以及抗氧化的作用，很多人經常用維生素C來幫助抗衰老以及美容養顏，那麼，除了這些作用以外，維生素C還有哪些作用呢？
其實維生素C的生理功能是非常多的：
第一，就是它是合成膠原蛋白非常重要的成分，膠原蛋白對人體有多重要，除了皮膚以外還有骨各種，如果膠原蛋白缺少，不及會衰老，鈣沒有辦法更好的沉積也會造成缺鈣，或者增加骨質疏松的風險。
第二，它還能維護毛細血管壁脆性，如果缺乏會造成毛細血管脆性增加，引發不同程度的出血。
第三，維生素C的缺乏會影響鐵的吸收，增加缺鐵性的貧血風險。
第四，維生素C可以幫助清楚自由基，有抗衰老的作用，如果缺乏，雖然不會加速皮膚的衰老，但是也無法抵抗。
第五，維生素C可降低血清膽固醇的，預防動脈硬化的發生。
第六，維生素，可以幫助促進五羥色胺以及去甲腎上腺素的產生，對人的情緒有很好的改善作用。
如果缺乏維生素C，上述的一些問題外，還會增加感染發炎的風險，以及血腫，淤斑，牙齦炎，骨質疏松等等的問題。
維生素C主要富含在新鮮蔬菜中，如辣椒、西紅柿、油菜、卷心菜、菜花、薺菜中等等，新鮮水果中也富含維生素C，如果已經出現症狀額外補充的話，建議每天100mg即可。
服用過多比如一次服用2～3g，會造成腹瀉，腹脹，如果是有結石的人還會增加尿路結石的風險，所以補維C也要適量。