關於哥倫佈的故事，相信大家都聽說不少，其中，壞血病的來源正是源於哥倫佈時期。
那時候，在航海期間，船員們很容易得一種怪病，患者先是全身沒力氣，接著全身會開始出血，最後慢慢死去。
人們都將這種怪病叫做：『海上兇神』。
有一次出海，『海上兇神』又降臨了，那些病重的船員為了不拖累大家，請求哥倫佈將他們送到附近的荒島上，等返航的時候，再將他們的屍體運回家鄉。
誰知道，這些病重的船員在荒島上生活了幾個月，活了下來。
哥倫佈回到意大利之後，將船員起死回生的奇跡講給醫生聽。
經過研究，人們發現野果子和其他一些水果、蔬菜中都含有一種叫做維生素C的物質，正是這些維生素C救了那些船員的生命。
原來，所謂的『海上兇神』其實就是壞血病，這是一種由於長期缺乏維生素C引起的疾病，當體內補充了適量的維生素C之後，壞血病也就好了。
這個故事告訴我們：缺乏維生素C會得壞血病，可見其對人體的重要不可替代。
其實，其他維生素也非常重要，對身體的健康起著不可忽視的作用。
人體4個信號，告訴你缺乏什麼維生素：
口幹、失眠、缺鈣，你可能缺乏維生素了
維生素對身體健康非常重要，不論缺乏哪種維生素，身體都會出現不適。
維生素B2參與著體內的多種代謝和能量的生產，對於皮膚的粘膜和肌肉等功能起著重要作用，因此，體內缺乏維生素B2時，會出現口腔潰瘍、口角炎、等症狀。
平時
應該多吃花生、豆類、蛋類等食物進行維生素B2的補充。
缺乏維生素D時，體內的鈣平衡會被打破，鈣和磷的吸收和代謝也會受影響，身體會出現骨質軟化、頭部多汗，甚至是全身痛的症狀，多曬曬太陽是最便宜、便捷的維生素D補充方法。
維生素B12不僅能夠提高血液的攜氧能力，還能增強記憶力，因此，記憶力出現下降，有可能是缺乏維生素B12引起的。
維生素B12還會影響褪黑素水平，而褪黑素對睡眠質量起著改善作用，當體內缺乏維生素B12時，褪黑素水平低，患者會出現失眠的情況。
維生素C不僅能夠促進傷口的愈合，還能提高抵抗力，不過，如果缺乏維生素C的話，皮膚不僅容易出血，還容易出現口幹和感冒等症狀。
既然維生素對人體那麼重要，應該如何補充呢？
補充維生素其實並不難，3種常見維生素有一個安全攝入量
人體對各維生素的需求量不同，指導攝入量也不相同。
比如人體每天對維生素B12的需求量僅為12μg。
因此，一般情況下，很少人會缺乏維生素B12。
中國營養師學會對成年人每天攝入維生素C的指導量為100毫克，相當於吃兩個獼猴桃的量。
當然，維生素C的攝入量也不是越高越好，每天應保證在1000毫克以內。
人體對於維生素D的需求量也不是非常高，青少年每天需攝入維生素D400至800單位。
各類維生素的補充途徑也不盡相同，一般來說，新鮮的蔬菜水果和五谷雜糧中存在大量的維生素，如柑橘、胡蘿卜、菠菜和西紅柿中，有大量的維生素A；豬肉、小米、花生和南瓜中含有大量的維生素B1；菜椒、檸檬中則有維生素C；另外，深海魚中有大量的維生素D。
所以，平時多吃蔬菜水果，不挑食，葷素搭配是保障維生素攝入充足的關鍵。
關於補充維生素，很多人存在三大誤區
誤區一：一般的小孩子不需要補充維生素。
其實這個說法是錯誤的。
雖然說如果在飲食上注意搭配，就能保證維生素攝入充足，但是真正要做起來卻很難，而且食物中含有的維生素D含量比較少，而對於寶寶的成長來說，對其需求比較高，所以醫生常建議父母帶寶寶多曬太陽、補充維生素D或鈣劑。
誤區二：空腹的時候吃維生素最合適。
這其實也是錯誤的說法。
如果在空腹的時候吃維生素，血液的濃度升高地很快，而維生素又具有水溶性，很容易隨著尿液被排出體外。
因此，補充維生素最佳時間是飯後。
誤區三：所有的水果中，都含有豐富的維生素C。
其實這是個誤區。
平時吃的蘋果、西瓜和桃子中，維生素C的含量並不高，隻有檸檬、山楂、柑橘和柚子這類水果中的維生素C比較豐富，所以，要通過吃水果補充維生素C的話，還應該有所選擇。
很多人都知道維生素很重要，但許多人都不知道正確的補充途徑，隻有正確認識維生素的攝入量和補充途徑，才能避免身體出現缺乏維生素的問題。
參考資料：
[1]馬承剛.你缺什麼維生素[J].青年科學,2010(7):53-53.
[2]方可欣.缺乏維生素趕快補一補[J].人人健康,2017(12)
[3]尹若雪.切忌盲目補充維生素[J].『健康指南：醫療保健服務』,2014(10期):33-34.
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