每到購物節,我們總有囤保健品的沖動,護肝、護眼、抗氧化……誓要保護被996壓垮的身體。
特別是維生素,它在我們身體裡發揮了重要的作用,雖然人體需要量較低,但必不可缺。
其實,它的身影就藏在我們常吃的食物裡。
維生素A
關鍵詞:護眼、皮膚健康
維生素A又叫視黃醇,光聽名字就知道,它跟視覺息息相關。
如果缺乏維生素A,會降低視網膜內感光物質的合成速度,降低眼睛對黑暗環境的適應能力。
另外,維生素A還守護著我們的黏膜,黏膜分佈在我們的口腔、氣管中,是機體抵禦外界病菌重要的防線。
維生素A還是一類影響咱們皮膚健康的的營養素,它與上皮組織的更新和修復有關,如果身體缺乏維生素A,會導致角蛋白增多,使皮膚變幹、變硬;此外維生素A還能幫助保護皮膚免受陽光的傷害,冬天身上容易起皮起皺,想有水潤的肌膚,維生素A不能少。
富含維生素A的食物有:豬肝、全脂奶,以及深綠色蔬菜和橙黃色的水果,包括西蘭花、菠菜、胡蘿卜、苜蓿、空心菜、萵筍葉、芹菜葉、紅心紅薯、辣椒、芒果、杏子及柿子等。
根據中國營養標準對健康成人維生素A攝入量的推薦,如果僅從食物中獲取維生素A的話,建議這樣吃:每天保證深綠色蔬菜攝入量在250g左右《生重》,橙黃色的水果每天攝入大約200-350g,全脂奶每天攝入250-300ml,豬肝建議每月2-3次,每次25g左右。
維生素D
關鍵詞:補鈣、呼吸道健康
說到維生素D大家應該不陌生,它幫助我們的腸道吸收鈣,很多補充鈣的制劑裡都少不了維生素D的身影。
另外,研究顯示,季節性流感的發病與冬季人體維生素D的低水平有關。
還有研究顯示,血清25(OH)D3水平與呼吸道感染率及肺功能呈線性關系,血清25(OH)D3水平每升高10nmol/L,呼吸道感染風險降低7%。
這意味著,維生素D對呼吸道健康至關重要。
維生素D主要靠陽光照射皮膚後,機體自身合成,另外部分食物中也含有維生素D,比如海魚、雞蛋、全脂牛奶、動物肝臟。
成人每天建議吃1-2個雞蛋,每天攝入魚蝦產品40-75g,動物肝臟每月2-3次,每次25g左右。
全脂奶建議每天250-300ml。
維生素E
關鍵詞:抗氧化、保護生育、保護免疫
維生素E有抗氧化的作用,可以清除身體內自由基並阻斷其引發的不良反應,能有效保護細胞、免受自由基和氧化劑的攻擊。
攝入充足的維生素E對我們的皮膚、眼睛都能得到很好的保護。
維生素E還有一個名字叫生育酚,是哺乳動物維持生育不可少的營養物質,在臨床上維生素E常用來治療先兆流產和習慣性流產。
另外,維生素E對維持免疫功能也有很重要的作用,特別是對T淋巴細胞的功能很關鍵。
富含維生素E的食物有:植物油、堅果、種子類。
植物油中富含維生素E,但攝入過多容易導致熱量攝入超標,建議健康成人每天的植物油攝入量在20-25g左右,堅果建議每周總量在50-70g左右。
還有什麼你想了解的維生素嗎?記得關注下篇,一次給你講全~