頭條號簽約作者
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維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類有機化合物。
在體內含量極微卻在機體代謝、生長發育等過程中起著重要的作用。
其中包括4種脂溶性維生素，比如維生素A、D、E、K，以及9種水溶性維生素，如維生素C、8種B族維生素《B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12》。
那麼究竟這些維生素來自哪些食物呢？老王給您一一列舉！
4種脂溶性維生素
脂溶性維生素攝入量大時，由於排出較少，會導致體內積存超負荷兒造成中毒。
維生素A：蛋黃、肝臟、桔色、紅色食物、深綠色蔬菜
維生素D：蛋黃、肝臟、深海魚、木耳、香菇
維生素E：肉類、蛋類、堅果
維生素K：深綠色蔬菜、納豆
9種水溶性維生素
水溶性維生素常以原形從尿中排出體外，幾乎無毒性，但攝入過大劑量時會幹擾其他營養素代謝。
維生素B1：葵花籽、花生、大豆、、瘦豬肉、燕麥、紫米、紅豆、黑豆
維生素B2：奶類、蛋類、肉類、內臟、谷類、蔬菜和水果
維生素B3《煙酸》：肉、肝臟、谷類、菜豆
維生素B5《泛酸》：肉類、蘑菇、蘿卜、酵母
維生素B6：綠葉蔬菜、豆子、菌菇、魚、禽、瘦肉，各類食物中，分佈廣泛
維生素B7：酵母、肝臟、谷物
維生素B9《葉酸》：深綠色蔬菜、新鮮水果
維生素B12：魚、禽、肉、蛋、奶、發酵豆制品
維生素C：新鮮蔬果中。
蔬菜中茼蒿、豆角、菠菜、韭菜、辣椒、苦瓜等中含量豐富，水果中酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多，動物內臟中也含有少量維生素C
這也是為何『中國居民膳食指南』推薦我們要：食物多樣、谷類為主；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。
良好的膳食模式是保證營養充足的基礎，多種多樣的食物提供了維持人類生命和健康所必需的能量和營養素。
因此，建議平均每人每天攝入12種以上食物，每周25種以上。
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