作者：中國人民解放軍北部戰區總醫院 王佳琦
曾經有這樣一個故事：
某遠航客輪在海上遇到風暴，沒有按期返航。
由於所帶的蔬菜、水果已經全部食用完，完全靠罐頭食品維持日常飲食近4個月 ，結果成年人大多數出現面色蒼白，倦怠無力、食欲減退等症狀，兒童則表現出易怒、低熱、嘔吐和腹瀉等體征。
對此你的心中會不會出現這樣一個疑問，這艘船上乘客為什麼會出現這樣的症狀？正是長期缺乏維生素C造成的營養不良。
有沒有突然覺得維生素C在人體內十分重要，然而，它又在人體內扮演著什麼樣的角色？
很多時候，人們對維生素不是特別的了解。
實際上，維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素，人們常說的維C就是水溶性維生素的一種。
維生素C又稱抗壞血酸，它與人體的多種代謝有關。
具體維生素C有哪些作用？
維生素C可以保護機體組織免受氧化損害，提高身體免疫功能。
促進鐵的吸收、參與葉酸代謝等作用，可維持牙齒、骨骼、肌肉、血管的正常功能。
而且可以防止出血，促進傷口愈合，並有利於預防貧血。
另外一個可以預防癌症的作用，可有效抵禦自由基對細胞的侵害、從而防止癌變的發生。
什麼樣的人需要補充一些維C？
例如：
1、炎炎烈日下暴曬，從事劇烈運動和高強度工作者，流汗過多可損失大量維C。
2、在污染環境中工作的人，補充大量維C 可促進有機物或毒物羥化解毒，緩解其毒性。
3、吸煙者：吸煙可阻礙人體對維C的吸收，煙草中的尼古丁對維C有破壞作用。
長期大量服藥的人，服用阿司匹林、安眠藥、避孕藥、降壓藥等都會引起維C的減少。
4、長期承受過度壓力的人：緊張會加速維C的消耗。
易疲倦者，感冒發燒及其他生病創傷者。
5、特別需要補充維C的人群包括孕婦和哺乳婦女尤其要增加攝取量。
還有剛出生的嬰兒六個月後除了奶類外還有適當通過增加輔食選擇維C含量高的食物。
該怎樣選擇補充維C？
最健康最有益的方式不過於從食物上下手補充，生活當中多吃瓜果蔬菜。
平時多吃一些含維C高的水果，例如西紅柿，獼猴桃，柚子，橙子等都還有豐富的維C。
當然通過檢測體內含量過低時，也需要及時采取藥物的輔助治療來補充，這個要通過醫生正確的指導用藥，定期監測來補充。
當然有時候過量的服用也是有害的，但是一般時候應該不會出現《每天服用超過20片》。
服用維生素C過量會出現中毒現象，會增加痛風的風險，其次會出現胃腸道反應嘔吐，惡心，腹痛，胃絞痛等症狀。
而且腎功能肝功能都會造成損害，情緒方面也有影響，會出現易怒，煩躁，不安等。
正所謂，物極必反，所以正確適當的補充維C是有必要的。
正常人每天需要維生素C的量大概是75mg，缺乏者大概每天可增加到200-300mg。
如果我們每天都補充足夠一定新鮮的水果蔬菜，基本上就可以滿足我們正常的需求，不需要另外單獨用藥物補充。
審稿專家：中國人民解放軍北部戰區總醫院 副主任藥師 張敬一
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